Farklı türler nelerdir? En lezzetli tarifler hangileri? Hangilerini çiğ yemeli? özelliklerini ve özelliklerini bilerek en iyi deniz ürünlerini sofranıza getirmek için tavsiyeler ve meraklar.
Balık severler beni iyi bilir tatlar o kokular Bunların malzemeler denizimizin iyiliğini takdir etmemizi sağlayan ve Akdeniz mutfağı. herhangi birinde balık menüsü zar zor özlüyorum Deniz ürünleri onlarınkinde servis edildi sayısız versiyon mezeden makarnaya, ikincisine kadar.
Ne yazık ki, nedeniylekirlilik ve kontrolsüz balıkçılık Sayıları oldukça azaldı ve giderek daha sık masamıza gelenler masamıza geliyor üreme. Deniz ürünleri hakkında konuştuğumuzda demek istediğimiz yenilebilir su hayvanları, memeliler hariç, her ikisi de temiz su bu tuzlu su. Bu kuruluşlar 2 kategoriye ayrılır: istiridye dır-dir kabuklu deniz ürünleri. Mevcut türlere ve bunlarla ilgili bazı özelliklere ve merak edilenlere birlikte bakalım.
türlerin listesi
Çok sayıda deniz ürünü türünün 2 geniş kategoriye ayrıldığından daha önce bahsetmiştik, ayrıntılı olarak:
İstiridye
bu kafadanbacaklılar ikisi de bir iç kabuktan oluşabilir ve onsuz:
- sepya
- kalamar
- bebek ahtapot
- kalamar
- ahtapot
bu karındanbacaklılar univalves olarak da adlandırılan bir dış kabuğa sahip olanlar:
- Salyangozlar
- limpetler
- Salyangozlar
- deniz kulakları
Dış kabuklu türler i lamellibranch'lar örneğin çift kabuklu olarak da sınıflandırılır:
- Midye
- istiridye
- kırlangıçlar
- istiridye
- Deniz tarağı
- İstiridyeler
- canestrelli
- jilet istiridye
- deniz mantarı
kabuklular
Bu kategoride bulduğumuz makruri uzun bir karın ve yelpaze kanatlı bir kuyruk ile karakterize edilir, örneğin:
- Istakoz
- Istakoz
- karides
- kaçış
ve yine ben brachiuri fan yüzgeçsiz ve göğüs kafesinin altına katlanan gövdeli, bunlardan bahsettiğimiz:
- Yengeç
- örümcek yengeç
Sonunda ben stomatopodlar pençeler ve iki bukkal uzantı ile donatılmıştır:
- Mantis karidesi
- korbola
Emlak
Balık zengin bir besindir besinler ve bir sahip olduğu ortaya çıkıyor düşük kalorili ve doymuş yağ. Çok sayıda araştırma, i Deniz ürünleri önemli faydalar sağlamak sağlık, aslında riskini azaltırlar kalp krizi, inme, obezite dır-dir hipertansiyon için temel olmasının yanı sıra büyüme bebeklerin ve çocukların.
İlginizi çekebilir: Noel için sofra kurmak: 30 fotoğraf fikri ve hızlı ipuçları
Bu nedenle, beslenme açısından yüksek bir içeriğe sahiptirler. Demir Hemoglobin üretimi için vazgeçilmez ve Omega 3 Kardiyovasküler ve inflamatuar hastalıkları önlemek için gerekli olan temel çoklu doymamış yağlar. Sadece bu değil, onlar vitamin açısından zengin özellikle o B12, proteinler ve mineral tuzlar insan vücudunu sağlıklı tutmak için gereklidir.
Bunların çoğunun nasıl olduğuna dikkat edin Deniz ürünleri, etrafındaki kısımlar için 100 gr, hakkında sağlamak 30-40% önerilen ortalama günlük miktarın proteinler. Çoğu şişman Bu besinlerin içerdiği çoklu doymamış ve Onun %5'ten az toplamın, üstelik neredeyse tüm türlerin 100 mg kolesterol için 86 gr porsiyonlar.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Çiğ deniz ürünleri
bu çiğ deniz ürünleri ben biriyim uzmanlık mutfakla ilgili İtalyan yurtdışında da tanınmakta ve takdir edilmektedir. Tabii ki bunların tadına varmak için pişmemiş yemekler, herhangi bir sağlık riski taşımadan değerlendirilmesi esastır. Menşei ve tazelik: bu nedenle her zaman yetkili satıcılara güvenmeniz tavsiye edilir. Bakalım bunlar neler daha ünlü çiğ tadı mükemmel:
canestrello
oluşur yuvarlak kabuk etrafında bir çap ile 6-7 cmışınları gibi görünen çeşitli çizgilerden oluşur. Bu deniz ürünlerinin tadı tatlı ve hassas lezzetinin tadını çıkarmak için tazeliğini kontrol etmek gerekir ve iyice temizle kalan kumun çıkarılması.
Tarak kabuğu
Bu çeşitlilik bir deniz kabuğu kadar ölçebilen 15 cm ve bunlardan biridir istiridye Daha değerli ve omega 3 açısından zengindir. Bu yüzden lezzetli lezzetini takdir etmek için gereklidir. Onu yıka dır-dir fırçala ve sonra oymak açılmasını kolaylaştırmak için; limon veya soya sosuyla birlikte çiğ yemeye çalışın.
jilet istiridye
jilet istiridye veya meşale bir deniz tarağı hangi dikey olarak konumlandırılmış yaşıyor deniz kabuğu tüp şeklinde, esasen üzerine oturur kumlu dipler sığ suda. Kontrol etmek için her zaman olduğu gibi önemli tazelik: kabuktan dışarı çıkan kas parçası, herhangi bir elementle temas ettiğinde içeri doğru geri çekilmelidir.
istiridye
Değerli bir yumuşakçaistiridye yapısını gösteren düzensiz kabuk ile mor tümsekler ve beyazdan fildişi rengine kadar değişen bir taban. İçeride, eğer harici bir unsur içeri girerse, doğumunu üretebilir. inciler yumuşakçanın yabancı cisim varlığında salgıladığı kristalli madde nedeniyle. Ayrıca istiridye, çiğ ve taze olarak servis edildiği göz alıcı yemeklerin ve aperatiflerin yıldızı olmasıyla gastronomi alanında da ünlüdür.
patella
Daha az ünlü diz kapağı, bunlar biliniyor 200 çeşit, içbükey şekilden ve yeşil kabuk dışarıdan ve Beyaz içinde inci. Yıpranmış çiğ sadece ekleme limon suyu gelen lezzetli bir yemektir. rafine lezzettarafından çok övülmesi tesadüf değildir. bilenler sektörün.
lezzetli yemek tarifleri
beni kim sever Deniz ürünleri tercihen mümkünse, onları çiğ olarak yemenin yanı sıra birçok farklı şekilde yemekten zevk alabilir. buharlı pişirme veya Kafes birçoğunu korumak için Emlak. Bu nedenle, lezzet açısından diğer yiyeceklerle kolayca birleştirilebilen bir hammaddeden bahsettiğimiz için, onları yerel mutfağımızın kahramanı olarak gören sayısız tarif var.
Çok ünlüler deniz ürünleri risotto: orta zorlukta bir hazırlama ile, rafine yemek midye, istiridye, kalamar ve karides lezzetlerinin karıştırıldığı bir lezzet. Risotto tutkunuysanız, deneyin. siyah pirinç ile varyant samimi bir akşam yemeği veya resmi bir öğle yemeği için idealdir.
Zengin bir başka yemek lezzetli deniz ürünleri bunlar strozzapreti ya da deniz ürünleri ile linguine midye, istiridye, kalamar ve scampi ile. bahsetmiyorum bile deniz kestanesi ile spagetti cezbedici lezzeti ile beğeni topluyor. Veya daha az bilinen alternatif, kuskusEn sevdiğiniz deniz ürünlerini ekleyerek kendinizi şımartabileceğiniz hem soğuk hem de sıcak servis yapmak için ideal, lezzetli ve hoş kokulu yemek.
Fiyat:% s
tatları ve özellikleri Deniz ürünleri sevenleri ve sevmeyenleri satın almaya ikna edin, ancak eğlenmek denizin bu değerli sakinlerinden bütçe bütçeye koymak aynı şekilde davetkar değildir. Belli ki fiyat bölgelere, menşeine ve tazeliğine göre değişiyor ama bir tane yapmak mümkün. kg başına ortalama genel bir fikir edinmek için.
- Midye devam ederler 4,00 € ila 7,50 €
- bu jilet istiridye arasında 15,00 € ve 30,00 €
- istiridye ortalama hadi 16,00 € - 20,00 €
- iri karides Haydi 50,00 € - 80,00 €
- İstiridyeler daha az olmayan 20,00€ sen bana ulaşana kadar 100,00€ en değerlileri için
- mürekkepbalığı ayrılmak 17,00€
- ıstakoz arasında değişen bir fiyatı var 30,00 € ve 60,00 €
- L'ıstakoz € 30,00-40,00
Fotoğraf galerisi merakları ve deniz ürünleri seçimiyle ilgili tavsiyeler
