Taze Belçika hindibası ile kısa sürede hazırlanacak rafine bir tada sahip sağlıklı bir garnitür veya tek yemek. İşte nasıl hazırlanır.
Au gratin Belçika hindibasının hazırlanması
Hindiba başlarını temizleyin, kurumuş veya hasar görmüş dış yaprakları çıkarın.
Akan soğuk su altında yıkayıp süzün, bir tencerenin yarısını suyla doldurun, yeteri kadar tuz ekleyin ve kaynatın. Hindiba başlarını bırakın ve 5 dakika kaynatın.
Belirtilen süreden sonra onları süzün, soğumaya bırakın ve ardından hindiba tutamlarını ikiye bölün.
Bu noktada quartiroloyu çevreleyen kabuğu çıkararak temizleyin ve ardından ince dilimler halinde kesin.
Leke dilimlerini şeritler halinde kesin. Alternatif olarak, doğranmış füme pastırma da kullanabilirsiniz.
Bir kalıbın altını ve kenarlarını iyice yağlayın.
İyi süzülmüş hindibayı tavaya yerleştirin.
Hindiba yaprakları, quartirolo veya dilimler, benek veya pancetta üzerine yayın.
İlginizi çekebilir: Pirinçli asma yaprağı ruloları
Kalan ufalanmış tereyağını ekleyin.
Tavayı 180 ° C'ye önceden ısıtılmış bir fırına koyun ve hindiba iyice pişip peynir eriyene kadar 15 dakika pişirin.
Hindi eti pişince servis tabaklarına alın ve sıcak olarak masaya servis edin.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tavsiye
Daha hassas bir tat için beneği (füme jambon) pastırma küpleri veya şeritleri ve quartirolo'yu dilim dilimlerle değiştirebilirsiniz.
Uzun süre pişirilen kürlenmiş etlerin aşırı kurumasını önlemek için fırını orta sıcaklığa ayarlayın veya hindibayı pişirmenin yarısında ekleyin.
Hindiba hakkında faydalı bilgiler
Lif, mineral tuzlar ve A, C vitaminleri ve özellikle B9 vitamini veya folik asit açısından zengin beyaz yapraklı sebze - kremdir. Hamilelik döneminde kadınlara, inatçı kabızlık çekenlere, yüksek sindirilebilirliği nedeniyle yaşlılar ve çocuklara, dolaşım sorunları olanlara, şeker hastalığı veya yüksek kolesterole sahip olanlara ve düşük alımı nedeniyle tüketilmesi önerilir. kilo verme diyeti.
Belçika hindibası neredeyse tüm yıl boyunca saksıda, açık alanda veya bahçede yetiştirilebilir, ancak hasattan sonraki birkaç gün içinde tüketilmelidir. Beyaz yapraklı ve daha az acı bir tat elde etmek için ağartma tekniğine tabi tutulmalıdır.
Hindiba Kalorisi
100 gram taze ürün sağlar 15-18 Kalori.
Merak
Belçika hindibası 1850'den beri Belçika'da yetiştirilmektedir ve tüm dünyada Witloof salatası veya hindiba olarak bilinir ve takdir edilir. Mahzende sakladığı köklerin karanlığında filizlenme yeteneğini keşfeden, onları toprağa yeniden dikmenin ve soğukta ekimine bırakmanın en iyi yol olduğunu düşünen bir çiftçi tarafından ekimi başlatılmış gibi görünüyor. aylar.
Hindiba tarifleri fotoğraf galerisi
