Soğanı nasıl doğru ve ne kadar süre saklarsınız? Büyükannenin bahçede yetiştirilen taze soğanları kış için saklamanın püf noktaları ve sırları ve kesinlikle yapılmaması gerekenler nelerdir?
soğanlar ben bir bileşen içinde mevcut birçok tarif Akdeniz geleneğinden, tipik olarak yaz mevsiminde hasat edilir ve bu nedenle onları kışa kadar tutmaya çalışıyoruz veya her durumda mümkün olduğunca uzun süre.
Soğan muhafaza yöntemleri
Soğanları kirpikler çıkmadan saklamak mümkündür ve bu nedenle filizlenen soğanlar, hem bütün hem de parçalanmış olarak yetiştirmek dışında kullanılamaz ve seçilen konservasyon yöntemine göre daha kısa veya daha uzun süre saklanacaktır.
Soğanları kilerde saklayın
Soğanlar serin ve kuru bir yerde, file gibi hava alan bir kapta muhafaza edilmelidir.
4°C ile 10°C arasında, ışıktan yoksun ideal bir ortamda çimlenmeden 3 aya kadar muhafaza edilebilirler.
Soğanları dondurucuda saklayın
Birçok yiyecek gibi soğan da dondurulabilir. Kompaktlıklarını kaybetme eğiliminde olduklarından dilimler veya küçük parçalar halinde kesilmelidirler.
- soğanları soyuyoruz
- Onları dilimler veya küpler halinde kesin
- İstediğiniz miktarda dondurucu poşetlerine koyun.
Dondurulmuş soğan 6-8 aya kadar saklanabilir.
Soğan saklamada yapılmaması gerekenler
- olasılığını bildirmekten kasten kaçındık. soğanları buzdolabında saklayın çünkü soğan, buzdolabının ısısıyla şekere dönüşen, soğanı yumuşak bir lapaya dönüştüren ve diğer yiyecekleri kötü kokuyla kirleten nişastalardan oluşur. Sarımsakta da bu sorun varken arpacık buzdolabında saklanabilir.
- Plastik torbalarda saklamayın soğanın çabuk filizlenmesini sağlar.
- Patatesleri soğanla birlikte saklamayın, çünkü birlikte daha hızlı bozulurlar.
İlginizi çekebilir: Bitkilerle dekorasyon: fotoğraflar, fikirler ve ipuçları
