Fırında Belçika hindibasının hazırlanması
Çok az zaman alan, vejetaryenler, veganlar ve kilo vermek veya formda kalmak isteyenler için mükemmel, hazırlaması kolay bir tarif. Her zamanki taze salataya alternatif bir yol.
İlk olarak, sıcaklığı 200 ° C'ye ayarlayarak fırını açın.
Daha sonra lekeli veya hasarlı dış yaprakları çıkararak hindibayı temizleyin. Dış çekirdeği kesin.
Hindiba kafalarını akan soğuk su altında durulayın ve içlerinin de tamamen temiz olduğundan emin olun.
Tutamları emici mutfak kağıdıyla silerek kurutun.
Daha sonra kesme tahtasına alın ve ikiye bölün.
Her iki parçayı da iki parçayı tekrar kesin ve nemli bir bezle iç toz kalıntılarını çıkarın.
Fırın ızgarasını alıp üzerine hindiba dilimlerini dizin.
İlginizi çekebilir: Endive au gratin
Fırında Witloof hindiba pişirme
15-20 dakika pişirin ve pişirin.
Bu arada pansumanı hazırlayın.
Bir kase alın, biraz sızma zeytinyağı, biraz beyaz şarap sirkesi, bir tutam biber, bir tutam tuz dökün ve yumuşak bir emülsiyon elde edene kadar her şeyi bir çırpma teli ile çırpın.
Hindiba dilimleri pişince fırından çıkarın ve servis tabağına alın.
Izgara hindiba dilimlerini önceden hazırlanmış emülsiyonla serpin ve masaya servis etmeden önce yaklaşık 30 dakika tatmaya bırakın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tavsiye
Dilerseniz hindibalı graten de hazırlayabilirsiniz. Bu durumda hindibayı ikiye kesmeli ve aşağıdaki gibi lezzetli bir ekmek hazırlamalısınız: bir kase rendelenmiş ekmek, biraz pecorino peyniri, bir tutam tuz ve karabiberle karıştırın.
Paneyi Belçika hindibasının üzerine eşit olarak dağıtın, bir çiseleyen yağ ekleyin ve fırında yaklaşık 20 dakika pişirin ve ardından meze olarak veya et veya peynir yemeklerine garnitür olarak masaya servis yapın.
Hindiba hakkında faydalı bilgiler
Biraz acı bir tada sahip bir hindiba çeşidi olan hindiba, A, C, B vitaminleri bakımından zengindir ve iyi bir Kalsiyum ve Selenyum kaynağıdır. Önemli ve temel olan şey idrar söktürücüdür, hafif müshildir ve özellikle yüksek seviyelerden muzdarip olanlar için uygundur. Serbest radikallerin oluşumunu engellediği için hücresel yaşlanmayla mücadele için de mükemmeldir.
Belçika hindibası ayrıca tavada kızartılmış, ızgara, haşlanmış, ricotta dolgulu bir teknede, çorbalarda ve tuzlu turtalar için dolgu olarak mükemmeldir.
Merak
Belçika hindibası, aslen Belçika'dandır ve aynı zamanda olarak da bilinir. salçalı salata kırmızı turp, hindiba ve hindiba ile aynı familyadandır. Güzel beyaz rengi, yetiştirme yönteminden kaynaklanmaktadır: karanlıkta yetişen bitkinin kökü beyaz bir kalp ile yapraklar üretir.
Fotoğraf galerisi hindiba veya hindiba tarifleri
