Orada puf böreği hazırlanışı biraz uğraştırır. 6 kez işlenmesi gerektiğini söylemek yeterli ve çoğu zaman süpermarketlerin buzdolabı tezgahlarında bulunan hazır olanlar kullanılıyor. Eğer istersek evde hazırla, bu yemek tarifi bizim için doğru.
Ev yapımı puf böreği için prosedür
- Unu eleyin ve bir hamur tahtası üzerinde bir yığın halinde düzenleyin. Ortasını açın, suyu, tuzu ekleyin ve hamur iyice karışana kadar kısa süre çalıştırın.
- Bir top oluşturun, yüzeyine haç işareti yapın, hamuru unlanmış bir kaba koyun, bir bezle örtün ve 30 dakika serin bir yerde dinlendirin.
- Bu arada tereyağını dikdörtgen şekli vererek yoğurun.
- Streç filme sarıp buzdolabının en az soğuk olan bölümüne koyun.
- devam ettir makarna ve bir oklava ile her iki yanından yaklaşık 30 cm'lik kare bir tabaka açın.
- Tereyağını buzdolabından çıkarın, 2 yaprak streç filmin arasına koyun, merdane ile biraz yumuşattıktan sonra hamurun ortasına yerleştirin.
Kısa hamur işi nasıl yapılır
- İlk tur - Hamurun 4 köşesini tereyağının ortasına katlayın ve yaklaşık 60 santimetre uzunluğunda bir şerit elde edene kadar hamuru nazikçe ve hızlı bir şekilde yuvarlayın.
- İkinci tur - Yaklaşık 15 dakika sonra hamuru kitap gibi 3 parçaya katlayarak açın; diğerini ters çevirin ve tekrar 60 santimetre uzunluğunda açın.
- Altıncı turta makarnaya kadar bu şekilde ilerleyin.
- Aralıklar, üçüncü ve dördüncü makarnayı her zaman 30 dakika buzdolabına koyun.
- Altıncı turdan sonra, puf böreği kullanılmaya hazırdır.
Önerilen tarifler
- nutellalı puf böreği
- Prociutto ve peynirli rustik pasta
