Rus pantolonu

Rus calzone hamurunun hazırlanması

1. Lahanayı süzün ve bol tuzlu suda 5 dakika doğrayın.
2. Süzün, ince şeritler halinde kesin ve pişirme suyunu saklayın.
3. İki çeşit unu haşhaş tohumu ile bir hamur tahtası üzerinde birleştirin ve lahananın yaklaşık 200 ml pişirme suyunu ekleyerek iyi elastik bir hamur oluşturun.

Rus pantolonları için dolgu hazırlanması

1. Hamuru 4 sıraya bölün, ince ve yuvarlak şekilde açın.
2. Her diskin ortasına ince dilimlenmiş somon füme, biraz yabani rezene veya dereotu tohumu, birkaç damla limon, lahana ve bir kaşık Robiola koyun.
3. Hamuru katlayın, kenarları ıslatın ve pantolonu parmaklarınızla iyice bastırarak kapatın.
4. Onları bir tavaya koyun, suyla fırçalayın ve 180 ° C'de 20 dakika pişirin.

Rus calzones için hazırlık

1. Calzones pişerken yoğurt, yabani rezene (veya dereotu), kalan limon suyu ve biberi karıştırarak sosu hazırlayın.
2. Cömert bir doz sos eşliğinde yemek başına bir calzone servis yapın.