Tropikal bir yemeğin hazırlanması
Salataları zarar görmüş yapraklarını atarak temizleyiniz ve ayrı olarak bol tatlı suda yıkayınız ve kurulayınız.
Avokadoyu boyuna ikiye bölün, ardından meyveyi çekirdekten ayırın ve sert kabuğunu yok ederek soyun;
son olarak, kumaşı her zaman uzunlamasına, oldukça ince dilimler halinde kesin: en az 12 almanız gerekecek.
Avuç içi kalplerini, yaklaşık yarım santimetre kalınlığında hafif eğik dilimler halinde kesin; kalplerin dış kısmı biraz sertse, erik “kaplamayı” bir bıçakla kesin, tüm uzunluk boyunca bir kesim yapın ve çıkarın.
Mısır tanelerini koruma sıvısından iyice boşaltın. Kediotu yapraklarını dört ayrı tabağa radyal bir düzende yerleştirin, ortada kıvırcık hindiba, dilimlenmiş bir palmiye kalbi ve bir kaşık mısır taneleri düzenleyin; malzemeleri karıştırmayın, sıraladığınız gibi ayrı katmanlarda bırakın.
Son olarak, her yemeğin ortasına hafifçe üst üste gelecek şekilde üç dilim yerleştirerek avokado ile süsleyin. Servis yapmadan önce yeşil biber sosunu güzel bir tencereye aktarın.
Her akşam yemeği, "tropikalini" bir kaşık dolusu yeşil biber sosuyla baharatlayacak.
Dilerseniz bu mezeyi tek bir tabakta da sunabilirsiniz, ancak bireysel hazırlık şüphesiz daha etkilidir.
