kabak alla scapece konseyi
Kabak alla scapecelle'i yumuşacık ve yumuşacık yapmak isteyenlere bir tavsiye Kabak için pislik arasında Campania büyükanneminki kadar iyi mi?
İşte çok yağlı olmayan kabakları kısa sürede ve eve yayılan kızarmış kokusu olmadan pişirmenin yolu.
Yıkadıktan sonra kurulayınkabak, dilimleyinuygun mandolin ile dilimler halinde kesin ve çok geniş bir tepsiye yavaş yavaş yerleştirin. Tepsiyi bir file bezle örtün ve sebzelerde bulunan sıvıları ve suyu buharlaştırmak için güneşli bir yerde birkaç saat bekletin.
Belirtilen süre geçtikten ve kabaklar yeterince kuru göründükten sonra, sızma zeytinyağında azar azar kızartmaya başlayın.
Bu prosedürü uygularsanız, kabak birkaç dakika içinde pişecek, kızartma yağını emmeyecek ve her zaman al dente olacaktır.
Kabakları tarifte belirtildiği gibi baharatlayın ve tatlandırın.
