İstediğiniz kutlamak tadı ve tatlılığı ile ile Aşıklar Günü tatlılar etkisi ve güzel bakmak? Bu sizin için tarif! bir kremsi ve açgözlü semifreddo çilek ve yaban mersini yumuşak bir kalp ile. Basit bir işlem e birkaç kaliteli malzeme garantili başarı ile bir tatlı için.
Önemli olan kalp şeklinde silikon kalıbın tedarik edilmesidir. ve daha deneyimli olanlar için harika bir ayna cilası öneriyoruz bu tatlıyı biri için eşsiz kılan mizansen gerçekten kusursuz! Mutfakta çok yetenekli değilseniz ve ilk kez parfe gibi biraz daha özenli bir tatlıda elinizi denediniz. ayna sırını eritilmiş çikolata ile değiştirebilirsiniz veya bir tutam acı kakao. Adım adım tarifimizde bu lezzetli Sevgililer Günü Semifreddo'yu nasıl yapacağınızı görelim!
San Valentino semifreddo süreci
- ile başlayın baz kremin hazırlanması yüksek kaliteli ve güvenli kökenli hammaddeler kullanmak. Bu tarifte, klasik olarak Tiramisu, çiğ yumurta verilir, bu nedenle en taze ürünleri, muhtemelen Km0'da almanızı öneririz, böylece enfes bir tatlı ve tam bir güvenlik içinde tadını çıkarabilirsiniz. Her şeye rağmen güvende hissetmiyorsan, pastörizasyona devam edebilirsiniz biraz yumurta lezzetini değiştirmeden korurken güvenli bir ürünü garanti edecek. Yumurtaları kabukla, yumurta aklarını diğer müstahzarlar için tekrar kullanabileceğiniz hava geçirmez bir kapta saklayın. ve sarıları bir kenara koyun.
- şekeri tart ve mümkünse ince taneli seç pürüzsüz ve kremsi bir kıvama sahip bir krem için.
- Kasede geniş yumurta sarısını ve şekeri ekleyin.
- Elektrikli blender yardımıyla yumurta sarılarını ve şekeri kabarıp köpük kıvamına gelene kadar çırpın.
- Karışım berraklaştığında ve yüzeyde kabarcıklar oluştuğunda mascarpone ekleyip kamçı ile minimum hızda çalıştırabilirsiniz. taze peynirin kaçınılmaz olarak ürettiği topakları çıkarmak ve çözmek için.
- Tüm mascarpone bir kez dahil edildiğinde elde edilen kremayı bir kenara koyun ve başka bir kapta kremayı çırpın. Bitkisel kremadan kaçınmanızı öneririz, zaten tatlandırılmış olduğu için kesinlikle daha pratiktir, ancak taze kremayı tercih et ve hazırlarken sevdiğiniz şekeri ekleyin. Kremayı iyice çırpın çünkü bu preparasyonda kremayı daha yapılandırılmış hale getirmek için tabakalarda jelatin yoktur, bu nedenle sertleşene kadar dikkatlice çalışın.
- bir Zamanlar krem mükemmel, sağlam ve istikrarlı kıvama ulaşmış olacak, yumurta ve mascarpone kremasına ekleyebilirsiniz.
- Çok yavaş ilerleyin kremayı eklerken yavaş yavaş ekleyin ve spatula yardımı ile elinizle karıştırın. sökmemek için aşağıdan yukarıya doğru yavaş hareketlerle birleştirin.
- Krem tamamen eklendikten sonra kalın ve kokulu bir krem elde etmiş olacaksınız parfe'nizin temeli olacak.
- Bu hazırlık için kalp şeklinde bir silikon kalıba ihtiyacınız var karşı konulmaz bir tada sahip narin, zarif bir tatlı elde etmek için.
- Kremayı kalıba dökün yarıya kadar kaplamak ve seviyelendirilmiş bir kaşığın arkası ile yüzey.
- İki yemek kaşığı çilek reçelini ateşte eritin ve oda sıcaklığında birkaç dakika sertleşmesine izin verin.
- Çay kaşığının arkasıyla kalp şeklinde bir delik açın ve yavaşça uzanın. çilek reçeli semifreddo'nun içinde daha küçük bir kalp oluşturmak için.
- Taze yaban mersini düzenleyin kesim sırasında orijinal bir dolgu oluşturmak için bir çerçeve olarak.
- Daha fazla krema ile kaplayın, yüzeyi bir kaşığın arkasıyla düzeltin ve dondurucuda en az 12 saat bekletin.
- Dondurucudaki dinlenme süresi dolduğunda parfeniz süslenmeye hazır. Eşinizi bir hazırlıkla etkilemeyi seçerseniz star Michelin ayna sırını tercih edebilirsiniz, öz yerine çok fazla el becerisine sahip değilsin ve risk almak istemiyorsanız, parfeyi temalı bir servis tabağında servis edebilirsiniz ve üzerine acı kakao, çilek sosu veya çikolata sosu serpin, koyu veya beyaz. Sır hazırlamaya başlamadan önce, jelatin tabakalarını yaklaşık 10 dakika ıslatarak süreleri optimize edin ve yumuşayınca sıkıp bir tencereye alın. sık sık karıştırarak yavaş ateşte eritin.
- Ayna sırını hazırlamak için su ve şekeri yüksek kenarlı bir tencereye ekleyin ve yüksek ateşte eritin.
- Tüm şeker eridikten sonra yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve mükemmel bir şekilde birleştirmek için bir çırpma teli ile karıştırın.
- Karışım tam kaynama noktasına ulaştığında küçük parçalara ayrılmış beyaz çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar çırpma teli yardımıyla karıştırın.
- Yumuşatılmış jelatini ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
- Karışımı bir daldırma blender ile karıştırın sır sıvı ve topaksız hale getirmek için.
- Glazeyi bir kaseye koyun ve birkaç damla gıda boyası ekleyin Tercih ettiğiniz nüanstan bir kaşık veya küçük bir el çırpma teli ile karıştırın.
- Semifreddo'yu dondurucudan çıkarın ve bir tel rafa yerleştirin. Fazla sodayı toplamak için altına yüksek kenarlı bir tepsi veya tabak koyarak bunu yapmanızı öneririz. Semifreddo'yu bir desteğe ayarlayabilirsiniz. bir kase veya bir bardak gibi ve kaplamaya devam et.
- Glazeyi eşit şekilde dökün tüm kenarları kaplayacak şekilde birkaç dakika sertleşmeye bırakın. Aşağıdaki tepsiden kremayı alın. tekrar et operasyon kapsama alanı parlak ve düzgün olana kadar tüm semifreddo'da.
- Tatlıyı yavaşça kaldırıp servis tabağına alın, en sevdiğiniz süslemelerle servis edilir ve sevgilinizle birlikte eğlenin!
Sevgililer günü parfe fotoğrafları ve görüntüleri
