Nutellalı befana çorabı yapılışı
Bu tipik Befana tatlısını hazırlamak için aşağıdaki gibi ufalanan ve gözenekli bir hamur hazırlamanız gerekir. sable makarna Kıvam ve işlenişi açısından klasik ufalanmış hamur işlerinden ayrılan ve adını soğuk tereyağının un ile işlenmesiyle elde edilen kumlu bir karışım oluşturarak bisküvi ve tartlarınızı her seferinde mükemmel hale getirmesidir.
Tarifte belirtilen tüm malzemeleri çalışma yüzeyine koyun: tereyağı, yumurta, şeker, tereyağı, un, limon veya yarım vanilya çubuğu.
Bir kase alın ve unu eleyin, bu şekilde topaklar oluşmayacaktır.
Sarıları beyazlardan ayırın ve oda sıcaklığında bir kenara koyun.
Küpler halinde kesin tereyağı çok soğuk olmalıdır.
Tereyağını una ekleyin ve ardından iki malzeme birleşene kadar yoğurun.
İlginizi çekebilir: Makarna sablée
Tereyağı unla iyice karıştıktan sonra yumurta sarısı, şeker, rendelenmiş limon kabuğu rendesi veya bir tutam vanilyayı ekleyin.
Pürüzsüz ve homojen bir hamur elde edene kadar her şeyi hızlıca yoğurun.
Karışım homojen hale geldikten sonra hafif unlanmış ahşap bir çalışma masasına aktarın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar elinizle yoğurun.
Bir somun oluşturun ve plastik sargıya sarın, ardından çorap veya diğer tür tatlıların hazırlanmasında kullanmadan önce buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
Bu sırada ısıyı 180°'ye ayarlayarak fırını açın ve ızgarayı pişirme kağıdı ile kaplayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Belirtilen süre geçtikten sonra sablée hamurunu buzdolabından çıkarın, çalışma yüzeyini hafifçe unlayın, hamuru üzerine koyun ve oklava yardımıyla yaklaşık yarım santim kalınlığında bir tabaka açın.
Befana çorabı yapmak için, hamur tabakasına bir çorap veya çorap koyun ve kalan makarnayı her yerinden kesin. Gerekirse, elinizle sabitleyin.
Hamur tamamlanana kadar daha fazla çorap yapın. Aynı sayıda ve aynı boyutta olmalıdırlar.
Çorapların sadece yarısını mercan veya renkli şeytanlarla süsleyin ve kenarlarını makarna kurdeleleriyle süsleyin ve fırında pişirin.
Yemek pişirme
Çorapları yaklaşık 15 dakika pişirin, altın rengi ve kızarmış olmalıdır. Pişmesini test etmek için kürdan testi yapın, kurutun yoksa birkaç dakika daha pişirin.
Pişirildiğinde fırını kapatın ve çorapları çıkarın.
Sıcak bir çorabı bir tabağa aktarın.
Çorabın üzerine bol miktarda Nutella dökün.
Nutella'yı çorabın her yerine yayın, ardından mercanla süslenmiş aynı boyutta bir başkasıyla örtün.
İki çorabın birbirine iyice yapışmasını sağlayın, ardından işiniz bittiğinde bir servis tepsisine aktarın, üzerlerine pudra şekeri serpin ve küçük, tipik bir Noel nesnesi ile süsleyin.
Epiphany'nin çoraplarını bir servis tepsisine aktarın, yemeğin sonunda masaya servis yapın ve dilimler halinde kesin.
Tavsiye
Glüten oluşumunu ve hamurun sertleşmesini önlemek için kısa hamur işi gibi sablée böreği kısa bir süre çalıştırılmalıdır.
Hamurda topak oluşmasını önlemek için un her zaman elenmelidir.
Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır, bu nedenle önceden buzdolabından çıkarılmalıdır, bu, bileşenler arasındaki sıcaklık farkının nihai sonucu değiştirmesini önler.
Tereyağının sıcaklığı esastır: kumlu bir kıvamda bir sablée macunu elde etmek için tereyağı soğuk olmalıdır.
Merak
Fransa'da kuru bisküvi, çikolatalı, meyveli turta vb. hazırlamak için klasik kısa hamur işi yerine sablée böreği kullanılır.
Kurabiye hamurundan farklı olarak, sablée hamuru, unun başlangıçta tereyağı ile karıştırılmasıyla yapılır ve diğer malzemeler sadece en sonunda eklenir.
Noel tatlıları fotoğraf galerisi
