Kokulu ve kokulu, kısa hamur işi temel hamur işi müstahzarlarından biridir ve kakao çeşidinde kendini en çeşitli müstahzarlara çok uygun mükemmel lezzetli ve çok yönlü bir ürün olarak sunar. için mükemmel pasta, basit olsun, kakao veya kahve temeldir hammadde seçmek zorunda kalacağın birinci kalite ve onlar çok taze.
Öncelikle iyi biri Tereyağı sahip olan en az %80 yağ oranı ve yumurtalar taze serbest tarım, organik veya evde yetiştirilmişse daha da iyi. Adım adım tarifimizde bu lezzetli kakaolu kıtır böreği nasıl hazırlayacağımıza bir bakalım!
Kakao kısa hamur işi süreci
- Bir kapta ekleyin elenmiş un, lo pudra şekeri, acı kakao ve bir tutam tuz ve tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Parmak uçlarınızla ortasında bir delik açtıktan sonra,bütün yumurta.
- Katılmak soğuk tereyağı küçük parçalar halinde kesin. Yağı önceden kesmenizi öneririz. buzdolabında soğumaya bırakın Kusursuz bir kıvamda bir hamur işi elde etmek için kullanmadan önce.
- Yoğurmak hızlı bir şekilde kasenin içine alın ve hamuru biraz un serpilmiş bir pasta tahtası üzerine dökerek işlemi bitirin.
- Kakaonun hamurun içinde iz bırakmamasını sağlamak için bir pasta tahtası üzerinde kuvvetlice yoğurun.
- Hamur, pürüzsüz olduğunda ve dokunulduğunda topaklanmadığında ve artık çalışma yüzeyine yapışmadığında hazır olacaktır.
- Oluşturulan Bir sopa ve örtün sarılmak film ve ayrıl dinlenme Kullanmadan önce üzerini bir bezle örterek buzdolabında bir saat bekletin.
Çikolata mı kakao mu?
İkisi de kakao ki çikolata ağırlıklı olarak pastacılıkta kullanılan açgözlü ve çok yönlü ürünlerdir. Onları sık sık karıştırırız, ancak ikisi tamamen farklı şeyler tat ve kullanım çoğu zaman uyumlu olsa da. Theobroma kakao büyük boy üreten tanınmış bitkiye verilen bilimsel isimdir. uzun meyve ve sarı - yeşilimsi renk.
Bu kabuklar koruyorlar bir beyaz hamur ve çok sayıda tohum fasulye şeklinde olan ve doğru buradan bu kakao elde edilir kimin ana hedefi toz halinde en çeşitli pasta ve pasta olmayan tarifler için. çikolatabunun yerine, kakao işleme meyvesi ve yağın ısısı ve ergimesi sayesinde rafinasyon işlemine göre karıştırılması, sofralarımızda ve mutfakta hırsla tükettiğimiz lezzetli çikolataya hayat veriyor.
Kıvamı sayesinde hem kakao hem de çikolata birçok tarifte farklı kullanımlar için tasarlanmıştır. hazırlanması için kısa hamur işi veya bisküvi tercih edilebilir kakaoyu tercih et, kuru, toz kıvamında tereyağı ile birlikte daha iyi işleme sağlar. kremler için, süt veya krema gibi sıvı gıdalarla teması halinde, çikolata daha uygun acı kakaodan kesinlikle daha tatlı notalara sahip yoğun ve pürüzsüz kremler elde etmek için eritilir.
Kakao fotoğrafları ve görüntüleri ile kısa hamur işi
