Hassas ve yumuşak Şifon kek herşey 'Portakal karşı koyamayacağınız pişmiş tatlılardan biri! Bir dilim diğerine yol açar, ilki için uygundur Kahvaltı ya da abur cubur tereyağı ve margarin gibi önemli yağların olmaması sayesinde çok hafiftir. Bu tarifin sırrı ek olarak sıcak su her lokmada yumuşaklık ve erimişlik verecek hamura.
Prosedür Portakallı Şifon Kek
- iki ayrı kasede ben yumurta sarısı ver yumurta beyazı. Ana tavsiye, özellikle yumurta beyazlarını çırparken, nihai sonucu garanti etmek ve taviz vermemek için mükemmel temiz kapları ve gereçleri kullanmaktır.
- İyice temizlenmiş elektrikli çırpma teli ile kabarık ve köpüklü olması gereken yumurta aklarını çırpmaya başlayın.
- İşlemin yarısında, ekleyin şeker Vanilyalı peçe ile kar haline gelene ve klasik bir İtalyan beze kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Çırpılmış yumurta aklarını, hazırlığı sonunda kullanıma hazır hale gelene kadar buzdolabında bekletin.
- Diğer kasede ise yumurta sarısı kalan kısmına şeker vanilyalı krema ile. Hamur beyaz ve kabarık olana kadar çırpın.
- Eklesıcak su ve her zaman elektrikli çırpma teli ile karıştırmaya devam ederek malzemelerin iyice birbirine karıştığından emin olun.
- Şimdi her zaman bir ekleyin tel ve karıştırmayı bırakmadan,sıvı yağ nın-nin tohumlar. Bu noktada hamur sıvı görünecek, bir kenara koyun ve doldurmaya azami özen gösterin.Portakal.
- kabuğunu dikkatlice yıkayın 2 portakal ve gerekirse kirleri küçük bir bıçakla temizleyin. Meyve sıkacağı yardımıyla suyunu çıkarın, süzün ve bir kenara koyun.
- İçinde karıştırıcı bıçaklarla koymak kabuk portakalın kabuğunu iyice yıkayıp dezenfekte edin, küçük parçalara ayırın ve doğrayın. 1 dakika.
- İki yemek kaşığı toz şeker ve yarısını ekleyin. Meyve suyu filtrelemişsindir. Bıçakları yeniden etkinleştirin ve karışımın kıvamına gelene kadar çalıştırın. hamur soda ve sürülebilir.
- Hamuru temel hamura ekleyin ve elektrikli çırpıcı yardımıyla malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
- Son olarak, yavaş yavaş katılın un ve Maya tatlılar için. Un tamamen emilene kadar çırpma teli ile karıştırmaya devam edin.
- Çırpılmış yumurta aklarını buzdolabından köpürene kadar çıkarın ve çok yavaş bir şekilde karışıma ekleyin. Gerekirse, bir kez eklendiğinde çok şişeceklerinden, hamuru daha büyük bir kaba aktarın.
- Yavaş hareketlerle yumurta aklarını bir spatula ile alttan üste doğru hamura ilave edin. sökmek yumurta akı beze.
- Hamur birleştirildikten sonra, bir şifon kek kalıbını veya yüksek kenarlı bir kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Pastada kusursuz bir estetik sonuç elde etmek için alt ve yan yüzeyi eşit şekilde kaplayın.
- Karışımı kalıba dökün ve konveksiyonel fırında pişirin. 160° için 50 dakika. 30 dakika sonra kürdan ile pişip pişmediğini kontrol edin. 20 dakika daha pişmesine izin verin ve kürdan kuruysa fırını kapatabilirsiniz. Şifon kek herşey 'Portakal kapak hafifçe açıkken.
- Soğuyunca yavaşça ters çevirin, pudra şekeri ile süsleyin ve servis yapın.
Turuncu Şifon Kek fotoğrafları ve görüntüleri
