Sarı kavun semifreddo pastasının hazırlanması
Renkli ve sulu hamuru, kızarmış antep fıstığı, kreması, jelatin yaprakları ve Yunan yoğurdu için ideal olan sarı kavun çeşidi kavun ile hazırlanan sıcak yaz günlerinde tadını çıkarabileceğiniz tatlı bir semifreddodur.
Baz hazırlanması
Bu lezzetli kremalı tatlıyı yapmak için, kıyılmış kızarmış antep fıstığı ve kuru bisküvi (kadın parmakları, pavesini veya diğerleri) karışımından oluşan bir tabana ihtiyacınız var.
İlk olarak jelatin tabakalarını biraz ılık suya koyun ve 10 dakika bekletin.
Bir tencereye biraz su koyun, kaynatın, antep fıstığını (veya bademi) dökün ve 2 dakika haşlayın.
Antep fıstığını süzün, kabuklarını soymak için temiz bir bezle ovalayın, kurutun ve soğumaya bırakın.
Antep fıstığını karıştırıcıya aktarın, bir kaşık şeker ekleyin ve kabaca karıştırın.
İlginizi çekebilir: Karo parfe karosu
Bisküvileri de biraz tereyağı ile grenli bir karışım elde edene kadar karıştırın ve ardından kıyılmış antep fıstığına ekleyin ve her şeyi karıştırmak için karıştırın.
Yanları açık olan bir tepsinin tabanını karışımla kaplayın ve buzdolabına koyun. Alternatif olarak bir fırın tepsisi de kullanabilirsiniz, ancak bu durumda fırın kağıdıyla kaplamalısınız.
Sarı kavun kremasının hazırlanması
Kavunu temizleyin, ikiye bölün ve bir kaşıkla çekirdeklerini ve filamentlerini çıkarın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Kavunu dilimleyin, kabuğunu çıkarın, dilimleri kaba parçalara ayırın.
Kavun küplerini koyun.
2 yemek kaşığı şeker ve Yunan yoğurdu ekleyin ve her şeyi pürüzsüz ve kremsi olana kadar karıştırın. Birkaç parça kavun kaldıysa bırakın.
Karışımı oldukça büyük bir kaseye dökün.
Çırpılmış krema hazırlanması
Şekeri kremaya dökün ve sertleşene kadar çırpın ve buzdolabına koyun.
Bir tencereye biraz süt koyun ve ısınmaya bırakın.
Jöleyi sıkın. Kaynayan sütün içine dökün, tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
kavun kremasının hazırlanışı
Jelatini kavun kremasına dökün ve karıştırın.
Bu noktada kremayı buzdolabından çıkarın ve kavun kremasına ekleyin, hafif ve hassas hareketlerle aşağıdan yukarıya doğru hafifçe karıştırın.
Tüm malzemeler iyice karışınca köpüğü önceden hazırlanmış kekin tabanına dökün.
Kavun kremasını bir spatula ile düzleştirin ve tavayı hafifçe sallayın.
Pastayı servis etmeden önce en az 4-5 saat buzdolabında soğumaya bırakın. Daha hızlı sertleşmesi için yeriniz varsa dondurucuya koyabilirsiniz.
Bu arada, dekorasyonu hazırlayın.
Başka bir kavunu veya kalanını çok ince dilimler halinde dilimleyin ve soyun.
Servis yapmadan önce pastayı buzdolabından veya derin dondurucudan çıkarın. Servis tepsisine aktarın.
Kekin kenarlarını kavun dilimleri ile süsleyin.
Ortasına patates soyucu ile dilimlenmiş kavun dilimleri gelecek şekilde birkaç dilim kavun yerleştirin (çok ince olmaları gerekir).
Soğuk kavunlu kek dilimler halinde servise hazırdır.
tavsiye ve öneriler
Soğuk kavunlu kek, sıcak yaz günlerinde içmek için ideal, hafif, narin ve renkli bir kaşık tatlısıdır.
Beta-karoten zenginliğinden dolayı bronzluğu arttırmaya ve uzatmaya da yardımcı olur.
Sarı kavunun bulunmadığı diğer dönemlerde bile bu lezzetli ve taze semifreddonun tadını çıkarmak istiyorsanız, sadece posadan bir smoothie hazırlayıp dondurabilir veya küçük kalıplarda kek hazırlayıp her zaman dondurucuda saklayabilirsiniz.
Kavun tariflerinin fotoğraf galerisi
