Kavun parfe karosunun hazırlanması
Bu tipik yaz tatlısını hazırlamak için doğru noktada olgunlaşmış ve tatlı bir sarı kavun çeşidine ihtiyacınız var.
Önce kavunu nemli bir bezle temizleyin, ardından ikiye bölün.
Bir kaşıkla tohumları ve filamentleri çıkarın.
Kavunu dilimler halinde kesin.
Onları soyun ve kaba ve tartılmış parçalara ayırın.
Kavun parçalarını blender sürahisine ve harmanlanan bıçaklara maksimum hızda kremamsı bir püre elde edene kadar dökün (birkaç iri parça kalırsa bırakın daha dekoratif olacaktır).
Sarıları beyazlardan ayırın. Yumurta aklarını sertleşip sertleşene kadar çırpın ve buzdolabına koyun.
İlginizi çekebilir: Kavun ve yoğurtlu Semifreddo
Oldukça büyük ve geniş başka bir kapta yumurta sarılarını şekerle birlikte köpük köpük ve homojen olana kadar çırpın.
Kavun püresini yumurtalı kremaya kaşık kaşık dökün ve tamamen emilene kadar hafifçe karıştırın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Çok soğuk kremayı elektrikli bir çırpma teli ile çırpın ve ardından yumurta kreması ve kavun püresine dikey hareketlerle ekleyin.
Bu noktada yumurta aklarını buzdolabından çıkarın, karışıma her zaman kaşıklar halinde ekleyin ve alttan üste doğru hafif hareketlerle dağılmaması için hafifçe karıştırın.
Her şeyi kalıplara veya kaplara veya bir pasta spatula ile düzleştirilmiş dikdörtgen bir kalıba dökün.
Kalıbın üzerini folyo kağıt ile kapatıp en az 7-8 saat buzlukta bekletin.
Servis yapmadan hemen önce kavun karosunu buzdolabından çıkarın.
Kalıbı birkaç saniye ılık suya batırın ve semifreddoyu servis tepsisine aktarın.
Karonun yüzeyini ve kenarlarını kavun dilimleri ile süsleyin.
Dilimler halinde kestiğiniz karoyu kavun dilimleri eşliğinde ve hatta mükemmel bir kavun kreması veya meloncello likörü ile servis edin.
tavsiye ve merak
Kiremit kalıntısı varsa hemen streç filme sararak tekrar dondurucuya koyun, böylece canınız istediğinde tekrar ılık suda geçirmek zorunda kalmazsınız.
Bu tipik yaz tatlısını hazırlamak için sarı veya beyaz kavun da kullanabilirsiniz, ancak lezzetinin daha az güçlü olacağını bilin.
kavun kavunpürüzlü veya fileli kabuğu, sarı-turuncu hamuru ile diğer kavun çeşitlerinden farklı olarak sağlığa iyi gelen ve içerdiği beta-karoten sayesinde hem hızlandırıcı hem de uzatıcı özelliği olan bir besindir. bronzluk.
Semifreddo tariflerinin fotoğraf galerisi
