Fesleğenli pesto hazırlanışı
bir aromatik sos birkaç dakika içinde pestolu taze bir ilk yemek hazırlamak ve çeşitli makarna çeşitlerini birleştirmek mümkündür: linguine, patates gnocchi, ricotta gnocchi ve lazanya.
Yapmanız gereken tek şey, saksılarda, bahçede veya sebze bahçesinde yetiştirilen fesleğeni, muhtemelen sabahın erken saatlerinde, yapraklarının şişkin ve uçucu yağlar açısından zengin olduğu bir zamanda toplamak.
Fesleğenin birçok çeşidi arasında 40 kadarı vardır. Ceneviz fesleğeni, keskin kokulu veya bu Napoliten marul yaprağı, daha hassas bir tada sahip.
50 fesleğen yaprağını temiz, nemli bir bezle temizleyin.
Sarımsakları soyun, birkaç tane iri tuzla havana koyun ve kremsi olana kadar ezin. Yaprakları ve bir tutam daha tuzu ekleyip çok küçük parçalara ayrılana kadar ezin, parlak yeşil renkte kremsi ve yağlı bir karışım elde etmelisiniz.
Çam fıstıklarını ekleyip krema kıvamına gelene kadar dövün. Parmesan peyniri ve pecorino romano'yu ekleyin ve iyice karıştırın.
Son olarak yağı yavaş yavaş, azar azar ekleyin, her şeyi bir tahta kaşıkla tekrar karıştırın ve makarnayı baharatlayın.
Fesleğenli pesto çok kalınsa, makarna pişirme suyundan bir çorba kaşığı ekleyin.
Orijinal Ceneviz pesto nasıl hazırlanır
Orijinal fesleğen pesto manuel bir işlemden sonra hazırlanmalıdır: Ceneviz pesto orijinal tarifi
Pesto tariflerinin fotoğraf galerisi
