Elma reçeli hazırlanması
Elmalar doğru noktada olgunlaştığında ve ucuz olduğunda hazırlanabilen narin bir tada sahip kadifemsi bir reçel, sadece kahvaltı için değil, çocukların çok sevdiği tatlıların ve lezzetli tartların hazırlanması için de ideal bir reçel. ve hatta büyükanne ve büyükbabalara.
Tipik peynir mayası elmalarını veya klasik ve lezzetli Annurche elmalarını kullanabilirsiniz., tercihen organik tarımdan.
Önce limonu, işlem görmemiş, akan su altında yıkayın, kurutun ve patates soyucu yardımıyla beyaz kısmı olmadan kabuğunu çıkarın.
Sağlıklı, çürüksüz ve doğru noktada olgunlaşmış elmaları seçin.
Önce temiz bir bezle sonra bol soğuk suyla iyice ovun. Onları boşaltın ve kurutun.
Elmaları soyun, iri parçalar halinde dilimleyin, çekirdeklerini ve çekirdeğini çıkarın ve devam ederken kararmalarını önlemek için limon suyu serpin.
Elma reçeli pişirme
Elma parçalarını çelik bir tencereye koyun, 1 su bardağı su ilave edin, karıştırın ve tencereyi ocağa alın, orta ateşte 15 dakika pişirin.
Belirtilen süreden sonra şeker, bir tutam tarçın ve rendelenmiş limon kabuğunu (işlenmemiş) ekleyin ve orta ateşte 1 buçuk saat veya reçel kıvamına gelinceye kadar (test tabağı) pişirin. Hemen yapışırsa hazır, yoksa pişirmeye devam edin.
İlginizi çekebilir: Ev yapımı reçel: hazırlama ve saklama ipuçları
Pişirildiğinde, tavayı ısıdan çıkarın.
Isıdan çıkarın ve sterilize edilmiş kavanozlara hala sıcak olarak koyun.
Kavanozları kapatın ve birkaç dakika ters çevirin.
Kavanozlar soğuduğunda,etiket reçelin cinsini ve paketleme tarihini göstererek kilerde veya karanlık ve serin bir yerde saklayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Tavsiye
Elma reçeli de diğer tüm meyve reçelleri gibi direkt güneş ışığına maruz bırakılmadığı takdirde aylarca saklanabilir. Kavanoz açıldıktan sonra buzdolabında muhafaza edilmesi ve reçelin 2 ay içerisinde tüketilmesi tavsiye edilir.
İsterseniz toz şekeri esmer şekerle değiştirebilirsiniz. Vakum oluşturmak için kavanozların devrilmesi gereklidir. Ayrıca kavanozları önceden sterilize edebilir ve temiz bir bez üzerinde baş aşağı kurutabilirsiniz.
Piştiğinde meyve parçaları olmayan güzel bir kremalı elma reçeli seviyorsanız, blender ile de karıştırabilirsiniz.
Bulması zor değilse ayva reçeli de hazırlamanızı tavsiye ederim.
elma reçeli kullanıyorsun
Daha önce de belirtildiği gibi, bu reçel peksimetlerde, turtalar ve bisküviler için dolgu olarak kullanılabilir, ancak hepsinden önemlisi klasik ve lezzetli elmalı turtanın hazırlanmasında kullanılabilir.
Reçel tariflerinin fotoğraf galerisi
