Şeker hamurunun hazırlanması
olarak da bilinen bu macunu hazırlamak için fondan robotun veya elektrikli çırpıcının yardımına ihtiyacınız var.
Bir tencere alın, suyu dökün ve jelatini 10 dakika bekletin.
Süre geçtikten sonra glikozu ekleyin, çok kısık ateşte (kaynamamalıdır) ateşi açın ve şeffaf bir sıvı elde edene kadar karıştırın.
Jelatini suya batırın. Jelatin yumuşadığında, tencereyi düşük ısıya getirin ve glikoz ve vanilya özünü ekleyin.
Her şey sıvı olana kadar çok düşük ateşte tutun, ancak asla kaynatmayın, aksi takdirde her şeyi atıp baştan başlamanız gerekir.
Mikser veya miksere koyduğunuz elenmiş pudra şekerinin üzerine sıvıyı dökün.
Gerekirse bir seferde çok az su ekleyerek çalışın) tagliatelle için olduğundan daha yumuşak bir hamur elde etmeniz gerekecektir.
Şeker hamuru tabakalarını açmak için çalışma yüzeyine mısır nişastası serpin. Hamuru tıpkı tagliatelle yaptığınız gibi açın, hamuru sık sık çeyrek tur çevirin ve her turdan sonra biraz yükseltin, altına biraz nişasta koyun.
Bir pastayı örtmeniz gerekiyorsa, şeker hamurunu bir oklava üzerinde yuvarlayın ve ardından yavaşça pastanın üzerine yerleştirin.
hazırlamak istiyorsanız, şeker ezmesi renkli sadece karıştırma sırasında istediğiniz renkte biraz gıda boyası ekleyin ve ardından yaratıcılığınızı ve el becerinizi havalandırarak doğum günü pastalarını, Paskalya tatlılarını ve Noel tatlılarını süslemek için rengarenk çiçekler, yeşil yapraklar, şekerler veya çeşitli kuklalar yapabilirsiniz.
İlginizi çekebilir: Fırında elma tarifi
Tatlıları süslemeyi seviyorsanız, şeker hamuruyla çiçek yapma kılavuzunu kaçırmayın: Biraz sabırla tatlılarınızı güzel sanat eserlerine dönüştürebilirsiniz.
şeker hamuru fotoğraf galerisi
