Bavyera çikolatasının hazırlanması
Öncelikle düz duvarlı, ortası delik olmayan bir kalıbı buzdolabının en soğuk bölümüne yerleştirin.
Bademleri haşlayın, kabuklarını soyun ve soğuk suda soğumaya bırakın. Jelatini bir kapta biraz su ile yumuşatın.
Bir tencereye sütü (eksi bir bardak) vanilya çubuğuyla dökün ve kaynatın.
Bu sırada bir kapta yumurta sarılarını şekerle köpürene kadar çırpın, bir bardak soğuk sütü yavaş yavaş dökün ve sürekli karıştırarak kaynayan sütü ekleyin.
Karışımı bir tencereye alın ve ocağa koyun, kaynama başlayana kadar karıştırmaya devam edin.
Tencereyi ocaktan alın ve jelatini ekleyin.
Dikkatlice karıştırın, kremanın yarısını bir kaseye dökün ve çikolatayı (önceden küçük bir tencerede kısık ateşte benmari usulü eritilmiş) ekleyin.
uzağa koy çikolata kreması başka bir kapta ara ara karıştırarak soğumaya bırakın.
350 gr kırbaç. ve soğutulmuş kremaların her birine ekleyin.
Kalıbı buzdolabından çıkarın, bademleri alt kısmına uyumlu bir şekilde yerleştirin (biraz tereyağ ile kalıba yapıştırın).
Çikolatalı kremanın bir kısmını (yaklaşık iki santimetre) kalıba dökün ve kremayı sertleştirmek için tekrar buzdolabının en soğuk bölümüne koyun.
Kalıbı tekrar alın, sarı kremayı dökün ve kalıbı tekrar buzdolabına koyun.
Servis yapmadan önce kremayı çırpın, kalıbı buzdolabından çıkarın, kaynar suyla kısaca ıslatın ve bir tabağa ters çevirin.
İlginizi çekebilir: Badem ezmesi - Kraliyet ezmesi
Pastanın tabanını süsleyin Bavyera çikolatalı krema ile ve hemen servis yapın.
Bavyera çikolatalı tatlı video tarifi
Ve son olarak, doğrudan video rehberi burada Resmi Youtube Kanalı Casa Atuttonet tarafından:
Bavyera tatlı tarifi çeşitleri
Bavyera her damak tadına hitap eden bir tatlı, aslında kahveli Bavyera, Kirsch'li Bavyera, çilekli Bavyera var ve bu nedenle açgözlü çikolatası eksik olamazdı.
