Kayısı ile turta hazırlanması
Yıka kayısı, onları çekirdekten mahrum et, ikiye böl.
Şeker, limon kabuğu rendesi ve bir tutam tarçın ile bir tencerede çeyrek saat pişirin.
Ne zaman kayısı pişirilecekler (fakat hamur haline getirilmeyecekler) soğumaya bırakın. Kuru kayısıları önceden ılık suda beklettikten sonra biraz su, şeker, limon ve tarçın kokusuyla pişirerek kullanmak da mümkündür.
Strudel hamurunun hazırlanışı
Makarna için Malzemeler:
- 200 gr. unla yapılmış
- 30 gr. tereyağı
- 30 gr. şekerin
- 1 kaşık yağ
- ½ limon suyu
- 1 tutam tuz
Bu arada yukarıdaki malzemelerle iyice yoğrulan bir hamur hazırlayın ve un serpilmiş bir peçete üzerinde ince bir tabaka halinde açın.
Çok soğuk olan kayısıları hamurun üzerine koyun, üzerine kıyılmış badem serpin, üzerlerine eritilmiş tereyağı ve biraz ince galeta unu serpin. Şimdi hamuru büyük bir ruloya sarın ve üzerine bir fırça ile biraz eritilmiş tereyağı sürün.
Turtayı pişirmek
Keki yağlanmış kalıba koyun, içine 6 yemek kaşığı sütü dökün ve turtayı fırında pişirin, yaklaşık orta sıcaklıkta Bir saatin üç çeyreği.
Fırından çıkınca kesin turta 1 cm kalınlığında dilimleyip soğuk olarak servis yapın.
Aynı işlemle aşağıdaki işlemleri gerçekleştirebilirsiniz. turta elma, taze veya kuru şeftali ile doldurulur (gece boyunca ılık suda ıslatılır ve biraz su ve şekerle pişirilir).
Ayrıca Tirol turtasını da deneyin
Tirol turtası video tarifi
Kayısı fotoğraf galerisi
