Çin mandalina reçeli - Kumquat hazırlanması
Çin mandalinalarını balmumu veya çiçek ve tozu temizlemek için kabuğunu fırçalayarak ılık suda yıkayın.
Mandalinaları ince dilimler halinde kesin, çekirdeklerini çıkarın.
Tohumları pamuklu bir torbaya koyun ve iple bağlayın. Mandalinaları ve çekirdekli poşeti bir kaseye koyun, suyu ekleyin ve kasenin üzerini folyo ile kaplayarak bir gece bekletin.
Ertesi sabah hepsini bir tencereye dökün, limon suyunu ekleyin ve su kaynar kaynamaz altını kısın ve kapağı kapalı olarak 30 dakika pişirin.
reçel pişirme
Şekeri ekleyin. Kısık ateşte, kaynatmadan, eriyene kadar 5 dakika karıştırın. Bu noktada 20 dakika kaynamaya bırakın ve ara sıra süzün.
Reçel damlamadan kaşık üzerinde topaklar oluşturduğunda, soğuk tabak testi ile kıvamını test etmeye başlayın.
Tutarlılık uygunsa, ısıyı kapatın, tohum torbasını çıkarın ve reçeli steril kavanozlara koyun.
Kavanozların ağzını kapatıp 2 dakika ters çevirin ve soğumaya bırakın.
depolama
Tarihli etiketi koyun ve kavanozları serin ve karanlık bir yerde (6-12 ay) saklayın.
Açıldıktan sonra buzdolabında saklayın ve reçeli altı hafta içinde tüketin.
İlginizi çekebilir: Ayva reçeli
Çin mandalina marmelatı da krep suzette hazırlamak için mükemmeldir.
Fotoğraf galerisi mandalina
