Tatlı meyve arancini hazırlanması
Yıka pirinç akan suyun altında, koyu renkli taneleri çıkarın ve boşaltın. Suyu bir tencereye koyun ve kaynatın.
Pirinci dökün ve 5 dakika pişirin.
Pirinci süzüp güzelce süzün.
Sütü, ikiye kesilmiş vanilya çubuğunu ve şekeri yapışmaz bir tavaya alıp ısıtın.
Pirinci ekleyin ve yapın pişirmek pirincin tüm sıvıyı emmesi için gereken 20 dakika boyunca düşük ısıda (pirinç pastiera için yapıldığı gibi). Sık sık karıştırın.
Piştiğinde tavayı ocaktan alın, vanilyayı pirinçten alın, portakal suyunu ekleyin, karıştırın ve soğumaya bırakın.
Bu arada meyveyi temizleyin, yıkayın ve dilimler halinde kesin.
Kayısı jölesini veya reçelini çift kazanda ısıtın.
Hazırlamak arancini bir sürü yuvarlak köfte oluşturup servis tepsisine azar azar koyun.
Arancini'yi meyve dilimleri ile süsleyin: muz, kivi veya çilek dilimi.
püskürtün arancini sıcak reçel ile masaya servis yapın.
