Düğün pastasının hazırlanması
Gelin ve damadın düğünlerini kutlamak için güzel ve lezzetli bir pastayı nasıl hazırlayacağınız aşağıda açıklanmıştır. Pandispanya, muhallebi veya tereyağlı krema, süsleme ve şeker hamuru süslemeleri ile hazırlanmış sade, şık ve gösterişli pastane düğün pastası. Sizlere sunduğum pasta tutkulu bir ev pasta şefi olan arkadaşım Giovanna R.'nin eseridir ve varlığı için teşekkür ederim.
Pandispanya
En az bir gün önceden hazırlanın pandispanya klasik tarife göre (belirtilen dozların iki katına çıkarılması) ve en az 40 cm çapında bir tekerlek.
Süslemeleri her zaman bir gün önceden şeker ezmesi elle veya kalıplarla buzdolabına kaldırın.
Muhallebiyi hazırlayın, soğumaya bırakın. Alternatif olarak tereyağlı krema da kullanabilirsiniz.
Şurup için şurup
Pandispanyayı ıslatmak için 1 limon suyu, 100 gr şeker ve 500 ml suyu yaklaşık 3 dakika kaynatarak şerbeti hazırlayın.
Sünger kek doldurma
(Hafif ıslak) bir pasta bıçağı ile pandispanyayı 3 diske bölün. Alt diski birkaç santimetre daha büyük bir servis tepsisine yerleştirin. Bu noktada şerbetle (soğuk) ıslatın ve ardından krema ile yayın.
İkinci diskle örtün ve tekrar şeker şurubu serpin. Kremayı ekleyin ve ardından son pandispanya diski ile kaplayın.
Yüzeyi ve kenarları biraz fırçalayın limonlu jöle biraz ılık suda seyreltilir.
İlginizi çekebilir: Şuruplu ve kremalı şeftalili turta
Pandispanyayı folyo kağıda sarın ve ardından tatlılar için bir karton şeritle kapatın.
Pastayı buzdolabına koyun.
Ertesi gün pastayı buzdolabından çıkarın, ambalaj kağıdını, filmi çıkarın ve şeker hamuruyla kaplayın.
Bitkilerle ilgili sorunlarınız mı var? Gruba katıl
Bir çalışma yüzeyine pudra şekeri serpin ve pastanın çapından daha büyük ve en az 2-3 mm kalınlığında bir tabakayı oklava ile çekerek hamuru yoğurun.
Milföy hamurunu merdane üzerine sarın ve ardından pandispanyanın üzerini nazikçe kapatın.
Ellerinizle size yardımcı olarak şeker hamurunu keke yapıştırın.
Bu noktada, fazla şeker hamurunu kesin.
Kesilmiş şeker hamurunu işleyin ve onunla tepsiyi örtmeniz gereken bir tür beyaz şerit oluşturun.
Bu noktada, neredeyse geldik: başka bir şeker hamuru şeridi ile çevreleyin ve pastanın yüzeyini güller, zambaklarla süslemeye başlayın,
veya diğer çiçek türleri ve yeşil yapraklar.
Kek hazır, çok uğraştık ama bakmak gerçekten harika ve sizi temin ederim ki siz de yiyin!
Şimdi sadece buzdolabına koymanız ve çiftin kesmesi ve kızartması için çıkarmanız gerekiyor. Taşıma için, tatlılar için güzel bir kutuya koymanızı ve büyük beyaz bir yay ile kapatmanızı öneririm.
Yeni evlilere en iyi dileklerimle!
