Karamelize veya karamelli elmaların hazırlanması
Bunu hazırlamak için lezzetli tarif etli ve çürük olmayan güzel kırmızı, yeşil veya sarı elmaları kullanabilirsiniz.
Elmaları yıkayıp kurulayın ve ardından parçalara ayırın. İşlenmemiş limonu yıkayın ve ardından çok ince dilimler halinde kesin.
Elma parçalarını bir fırın tepsisine koyun ve şeker ve limon dilimleri ile değiştirin.
Üzerini streç kağıt ile kapatıp 24 saat mayalanmaya bırakın. Bu süreden sonra elmaları yapışmaz bir tavaya alın, karanfilleri ekleyin ve yüksek ateşte 15 dakika pişirin.
Belirtilen süreden sonra elma parçalarını ince gözenekli bir süzgeç kullanarak sıvıdan ayırın.
Süzülen sıvıyı yapışmaz bir tavaya dökün, ocağın üzerine koyun ve karamel sarısı olana kadar kaynatın.
Krema ile yaptığınız gibi karıştırın.
Şimdi elma parçalarını ekleyin ve 5 dakika kızartın. Yavaşça karıştırın.
Elmalar karamel ile kaplandığında, bir kaseye veya servis tepsisine aktarın. Soğumalarına izin verin ve ardından masaya servis yapın.
İlginizi çekebilir: Limonlu lor tarifi
