Babalar için: mayayı ılık sütte eritin. Unu bir kesme tahtasına veya büyük bir kaba koyun, eritilmiş mayayı ve yumurtaları ortasına dökün. Karışım yumuşayana kadar tahta bir spatula ile karıştırın; Daha sonra kasenin üzerini şeffaf kağıt ile örtün ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
Tereyağını başka bir kaba kırın, 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Tereyağını ana hamura ekleyin ve kuvvetlice yoğurun.
Çelik veya alüminyum kalıpları yağlayın, unlayın ve boylarının 1/3'ünü babà hamuruyla doldurun. 45 dakika daha mayalanmaya bırakın. Fırını 230 ° C'ye ısıtın ve kalıpları 12-15 dakika pişirin.
Piştikten sonra babaları kalıplardan çıkarın ve soğumaya bırakın, Limoncello veya mandalina likörüne batırın.
Limoncello videolu tarif
Mandalina videosu tarifi
Daha sonra bir tencerede eritilmiş kayısı reçelini bir damla su ile fırçalayın. Artık babalar eğlenmeye hazır.
İstenirse likör dolu bir cam kavanozda saklanabilir.
Bu durumda kremalı dondurmalı, kremalı ve kremalı likörleri ile birlikte servis edildiğinde lezzetlidirler. şurup içinde kiraz.
Babà yapımı için ayrıca Youtube'daki Casa Atuttonet kanalımızdan videolu tarif
