Çilekleri bol soğuk suda hızlı ama nazikçe yıkayın, ardından kuruması için çift yaprak beyaz pişirme kağıdı ile kaplı bir tabağa yayın.
Ancak daha sonra elenmiş pudra şekeri ve iki kaşık Cointreau ile birlikte blender kavanozuna koyun ve birkaç dakika maksimum hızda karıştırın, sonra elde edileni ince bir elek ile süzün ve bir kapta toplayın.
Kremayı iyice çırpın ve ardından çilekli karışımı çok nazikçe ve azar azar ekleyerek tahta bir kaşıkla yukarıdan aşağıya ve tam tersi yönde ve dönmeden, dağılmaması için karıştırarak ekleyin.
Pandispanya diskini tatlı tabağına yerleştirin, dört kaşık Cointreau ile ıslatın, ardından beş kaşık çilek reçeli ile yayın.
Büyük bezeyi üstüne yerleştirin, mükemmel şekilde ortalayın, biraz çilek karışımıyla yayın ve ikinci beze diskini yerleştirin; Kalan çilek karışımıyla her şeyi kaplayın ve pastaya bir höyük şekli verin.
Son olarak, pastanın tabanından başlayarak ve eşmerkezli dairelerde tepeye ulaşan me-ringa tutamlarını uygulayın. Çilek saplarını çıkarın.
Yıkayın ve kurulayın, ardından dilimler halinde kesin ve bir beze ile diğeri arasındaki küçük boşluklara yapıştırın, garnitürü çırpılmış krema tutamları ve birkaç yaprak yaban çileği ile tamamlayın.
İlginizi çekebilir: Çilekli kremalı pasta
Tatlıyı, masaya getirmeye hazır olana kadar, ancak muhtemelen bir saatten fazla olmayacak şekilde buzdolabında serin tutun.
