İçindekiler
İlk olarak, kuru üzümleri romda ıslatın ve sonra süzülmelerine izin verin.
Daha sonra şeker, tuz, kabartma tozunu bir kaseye koyun ve bir kaşıkla karıştırın.
eleyin kestane unu ve karıştırın.
Süt, su ve bir yemek kaşığı sıvı yağı yavaş yavaş ilave ederek, karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar bir çırpma teli ile karıştırın. Bu noktada kuru üzümleri sıkın ve cevizleri kırın.
Kuru üzüm ve çam fıstıklarını ekleyin.
Bir tavayı yağlayın, hamuru dökün ve biraz yağ veya tereyağı ile fırçalayın.
180 derecede yaklaşık 1 saat ya da kek kalıbın kenarlarından ayrılıncaya kadar pişirin (kürdan testi).
Castagnaccio'muzu tatmanız yeterli.
Merak: kestane nasıl korunur
