Bisküvi hamuru için malzemeler:
- 20 gr. hindistan cevizi unu
- 40 gr. un 00
- 80 gr. şekerin
- 40 gr. nişasta
- 3 yumurta
- 1 tutam kabartma tozu
Hindistan cevizi kreması için malzemeler:
- 100 gr. hindistan cevizi unu
- 250 ml. hindistan cevizi yoğurdu
- 250 ml. taze krema
- 50 gr. pudra şekeri
- 6 gr. tabakalar halinde jelatin
Şurup için Malzemeler:
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi unu e
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi likörü
- 1 yemek kaşığı şeker
- 150 ml. suyun
Hazırlık:
Bir … hazırlamak pandispanya Dikdörtgen: Bir kapta yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve ayrı bir kapta yumurta sarılarını 2 yemek kaşığı kaynar su ile çırpın, ardından şekeri, iki çeşit unu ve kabartma tozunu ekleyin.
Çırpılmış yumurta aklarının hassas bir şekilde eklenmesi gereken homojen ve kabarık bir karışım elde edene kadar her şeyi iyice karıştırın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve üzerini düzeltin.
180 derecede 12 dakika pişirin. Pasta tahtasının üzerine yerleştirilmiş bir yağlı kağıt üzerine kekin tabanını ters çevirin ve ardından üç eşit dikdörtgene kesin.
Hindistan cevizi kreması için: Jelatini soğuk suda yumuşattıktan sonra 2 yemek kaşığı sütte eritip soğumaya bırakın. Soğuk kremayı şekerle çırpın, yoğurt, un ve jelatini ekleyin ve karıştırın.
Suyu diğer malzemelerle birlikte kaynatın ve pandispanyanın dikdörtgenlerinden elde edilen şurubu kullanın.
Bir somun kalıbına (30 cm x 10 cm) streç filmle kaplayın ve ilk kat kremayı dökün, ilk dikdörtgen kurabiye hamuruyla kaplayın, ardından ikinci kat kremayı dökün ve başka bir dikdörtgen yerleştirin, ardından son kat kremayı dökün ve ile sonuçlandırmak pandispanya.
Yüzeye hafifçe bastırarak karoyu sıkıştırın ve en az üç saat dondurucuda bekletin. Servis edeceğiniz zaman servis tabağına keki ters çevirin, üzerine pudra şekeri serpin ve birkaç cevizle süsleyin.
Ayrıca mükemmel ricotta karosu, bu iki ton ve çikolata karosu. Onları dene!
İlginizi çekebilir: Karo parfe karosu
