Artan mascarpone'u nasıl tüketeceğiniz hakkında bir fikriniz yoksa ve bunu yapmak için kullanmak istemiyorsanız, Tiramisu, ya da sadece kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel olan bu hassas süt ürününe dayalı tatlılar arıyorsanız, o zaman tarifi mascarpone çörek doğru seçim olabilir! Hazırlaması çok basit ve günün her saatinde tüketilebilecek bir tatlıdır.
Malzemeler:
- 300 gr. unla yapılmış
- 300 gr. şekerin
- 100 gr. tereyağı
- 150 gr. nişasta
- 100 gr. sütün
- 100 gr. bitter çikolata
- 250 gr. mascarpone'un
- 1 poşet kabartma tozu x tatlılar
- 3 orta boy yumurta
- limon veya portakalın rendelenmiş kabuğu
Hazırlık:
Elenmiş un, nişasta ve kabartma tozunu bir kaba koyun. Ayrı bir kapta şeker ile yumurtayı cıvık ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırın.
Eritilmiş tereyağı, limon kabuğu rendesi veyaPortakal, mascarpone ve süt. Her şeyi iyice karıştırın, ardından yavaş yavaş kuru un karışımını ekleyin (hamur çok yoğunsa süt ekleyin). Çörek şeklindeki kalıbı yağlayın ve karışımın yarısını dökün.
Bitter çikolata parçalarını yüzeye yerleştirin (kekin dibine çökmelerini önlemek için unlanmaları önerilir), ardından kalan karışımla her şeyi kaplayarak bitirin. Mascarpone donutunu 180 derecede 30-35 dakika pişirin (fırından çıkarmadan önce kürdan testi yapın).
İpuçları:
Bu tatlı iki orta boy yumurta ile de yapılabilir ve nişasta yerine mısır nişastası (mısır nişastası) kullanılabilir.
