Gelin tarifi birlikte görelim Erikli pasta, dikdörtgen şekli ile karakterize fırında mayalı yumuşak kek. Erik Kek'in birçok çeşidi var (yoğurtlu, çikolatalı, limonlu, iki tonlu …), ama bugün elmalı olana odaklanıyoruz.
Yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen bu tatlı, kahvaltıda, ara öğünde ve bir fincan sıcak çayın yanında mükemmel bir tatlıdır. Erik Kek hazırlamak oldukça kolay ve hızlı bir tatlıdır.
Malzemeler:
- 100 gr. unla yapılmış
- 100 gr. şekerin
- 2 yumurta
- 2 elmalar
- 1 poşet kabartma tozu
- 3 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
Hazırlık:
Bir kapta yumurtaları şekerle çırpın, ardından unu, şekeri, sütü ve son olarak mayayı azar azar ekleyin. Tüm malzemeler birbirine iyice karışana kadar karıştırın.
Elmaları yıkayın, soyun, küçük parçalar halinde kesin ve karışıma ekleyin.
Meyve parçalarını bozmamak için hafifçe karıştırın, ardından her şeyi iyice yağlanmış ve unlanmış bir tepsi kalıba dökün veya ıslak ve sıkılmış parşömen kağıdıyla kaplayın. Tatlı ve gevrek bir kabuk elde etmek için kahverengi şekeri kekin yüzeyine serpin.
Erik Keki pişirin elmalar 180°'de 30 dakika (kürdan testi yapın). Kapatmadan önce soğumaya bırakın. Soğuk servis yapın.
