tarifin ardından Yaban mersini reçeli ile cheesecake, Çilekli Cheesecake ve bu hafif, bugün şunu öneriyoruz Çikolatalı Cheesecake, çikolatadan vazgeçemeyenlere adanmış enfes ve açgözlü peynir tatlısı. Ama şimdi kreması ağırlıklı olarak ricotta'dan oluşan bu davetkar soğuk kekin malzemelerine birlikte bakalım.
Malzemeler:
- 500 gr. ricotta peyniri
- 150 gr. bitter çikolata
- 2 yemek kaşığı kakao tozu
- 200 gr. kuru bisküvi
- 100 gr. şekerin
- 70 gr. krem
- 70 gr. tereyağı
- 2 yumurta
- birkaç damla vanilya özü
Yöntem:
Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bu arada bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin ve ufalanmış bisküvileri ekleyin.
Karıştırıp kekin tabanı olacak bu karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsinin tabanına kaşık yardımıyla iyice ezerek homojen ve sıkı bir tabaka oluşturacak şekilde dökün ve dinlenmeye bırakın. buzdolabında.
Başka bir kapta ricotta'yı şekerle çırpın, vanilyayı ve birer birer yumurtaları ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve son olarak elenmiş kakaoyu ekleyin.
İlk hazırladığınız eritilmiş çikolataya kremayı ekleyin, karıştırın ve çikolata sosunu ricotta kremasının içine dökün. Her şeyi iyice karıştırın ve son olarak karışımı bisküvi ve tereyağı tabanına yerleştirin. Bir spatula ile düzeltin ve 180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin.
Soğumaya bırakın ve ardından Çikolatalı Cheesecake'i yenilebilir taze çiçekler veya bir tutam şeftali çiçeği ile süsleyerek servis edin.
