çikolatalı kek çikolata sevenler için mükemmel bir tatlıdır. Bu tipik Amerikan tatlısının dokusu arada bir yerdedir. çikolatalı kek ve bisküvi, malzemeler arasında çikolata parçaları, krema, kuru meyve ve krem şanti olabilir. Ama şimdi tarifini görelim. çikolatalı kek krema ile kaplı ganaj Tabii ki çikolata ile!
Malzemeler (6 kişilik):
- 120 gr. bitter çikolata
- 100 gr. unla yapılmış
- 200 gr. şekerin
- 120 gr. tereyağı
- 1 poşet vanilin
- 2 yumurta
- 1 tutam tuz
Ganaj için Malzemeler:
- 130 gr. %50 bitter çikolata,
- 120 ml. krem şanti
- 20 gr. tereyağı
Hazırlık:
Çikolatayı tereyağı ile benmaride eritin, ardından şekeri ve vanilyayı ekleyin.
İyice karıştırın ve yumurtaları birer birer ekleyin (ilkini iyice karıştırdıktan sonra ikinciyi ekleyin), ardından unu ve bir tutam tuzu ekleyin. Karışımı yağlayıp unladıktan sonra kenarları 20 cm olan kare bir kalıba dökün ve 170 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Belirtilen süreden sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu arada çikolatalı ganajı hazırlayın. Bir tencereye krema ve tereyağını dökün ve iki malzemeyi kısık ateşte ısıtın. Doğranmış çikolatayı başka bir tencereye koyun ve sıcak krema ve tereyağı ile kaplayın. Malzemeleri iyice karıştırın ve soğumaya bırakın, ardından ganajı kekin üzerine dökün ve pastayı birkaç saat buzdolabında bekletin. Son olarak keki dikdörtgen şeklinde kesip servis yapın.
