Mascarpone ile elmalı turta

Mascarpone ile elmalı turtanın yapılışı

1. Yumurtaları şekerle karıştırın, ardından bir tutam tuz ekleyin.
2. Mascarpone'u ayrı bir kaba koyun ve yumuşaması için bir kepçe ile çalıştırın, ardından daha az yoğun hale getirmek için yumurta ve şeker karışımını yavaş yavaş ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
3. Un, vanilin ve mayayı eleyin, üç malzemeyi karıştırın ve yumurta ve mascarpone karışımına ekleyin.
4. Son olarak elmaları yıkayıp soyun ve küp şeklinde doğrayın ve hamura ekleyin.

   

5. Karışımı yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına (28 cm çapında) dökün, üzerini iyice düzeltin ve 180°'de yaklaşık bir saat pişirin.
6. Kekin yüzeyi çok koyulaşırsa, alüminyum ile kaplanması ve pişirmeye devam edilmesi önerilir (kürdan testi de yapın).
7. Çıkarmadan önce tamamen soğumasını bekleyin, ardından tarçınla karıştırılmış pudra şekeri serpin ve afiyet olsun.

Elmalı turtanın kesinlikle daha hafif bir versiyonu:YOĞURTLU ELMALI KEK.