Orada hindistan cevizli ve beyaz çikolatalı kek beyaz çikolatayı bitter çikolata veya kakaoya tercih edenler için mükemmel, üstelik yapımı biraz zaman aldığından özel günler için ideal. Ricotta, hindistan cevizi ve çikolata karışımı onu çok açgözlü yapan bir tatlıdır. Bunun yerine, muhallebi ve mascarpone'dan oluşan bir kremle kapatıcılık yapılır.
Malzemeler:
- 150 gr beyaz çikolata
- 160 gr. Hindistan cevizi unu
- 220 gr. un
- 250 gr. şeker
- 250 gr. ricotta peyniri
- 125 gr. muzlu yoğurt
- 1/2 bardak süt
- 1 poşet maya
- 50 gr. Tereyağı
- 3 yumurta
Kapak için Malzemeler:
- 300 gr. nın-nin muhallebi
- 250 gr. mascarpone'un
- 50 gr. vanilya şekeri
Hazırlık:
Bir kapta yumurtaları şekerle karıştırın ve eritilmiş tereyağını kremaya ekleyin. Karıştırın ve karışıma diğer malzemeleri ekleyin: elenmiş ricotta, hafif ılık süt, benmaride eritilmiş çikolata, un, yoğurt, hindistan cevizi ve maya.
Karışımı açılan bir kalıba dökün ve 180° fırında 40-45 dakika pişirin. Kek soğuyunca ortaya çıkarın.
Bu arada üst malzemeyi hazırlayın: bir kapta şekeri mascarpone ile karıştırın ve her şeyi her zamanki tarife göre hazırladığınız muhallebinin içine dökün. Pastayı elde edilen krema ile kaplayın ve taze meyve veya çikolata bukleleri ile istediğiniz gibi süsleyin.
