Basitten farklı olarak çikolatalı ve hindistan cevizli kek, bugün önerdiğimiz tarif, içinde lezzetli bir beyaz hindistan cevizi dolgusu saklayan başka bir çikolatalı kek türüyle ilgilidir. Dilerseniz bu malzemelerle de tanrılar yapabilirsiniz. kek kek yerine.
Malzemeler:
- 35 gr. acı kakao
- 165 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 165 gr. şekerin
- 230 gr. unla yapılmış
- 50 ml. sütün
- 1 poşet maya
- 4 bütün yumurta
Hindistan cevizi dolgusu için malzemeler:
- 40 gr. pişirme kreması veya tatlılar için
- 130 gr. kurutulmuş hindistan cevizi
- 130 gr. şekerin
- 2 çay kaşığı mısır nişastası
- 1 yumurta beyazı
Hazırlık:
Bir kapta şekeri yumuşatılmış tereyağı ile çırpın, ardından yumurta sarılarını ekleyin ve köpüklü ve homojen bir krema elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Daha sonra elenmiş süt, un, kabartma tozu ve kakaoyu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, ardından çırpılmış yumurta aklarını yavaşça ekleyin.
Şimdi hindistancevizi dolgusunu hazırlayın: bir kapta yumurta beyazını sert köpük olana kadar çırpın, ardından şekeri ekleyin, krem, mısır nişastası ve hindistan cevizi. Her şeyi iyi karıştırın.
Çikolatalı karışımın yarısını iyice yağlanmış bir tavaya (24 cm çapında) dökün, iç harcı yerleştirin. Hindistan cevizi, kalan karışımla üzerini kapatın ve 190°'de yaklaşık 50 dakika pişirin. Kek soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
