Orada iki tonlu veya mermer çörek kahvaltı veya atıştırmalık için mükemmel, basit bir tatlıdır. Mermer damarlarını andıran hoş bir optik etki yaratmak için fırınlanmadan önce karıştırılan biri açık ve biri koyu (genellikle kakao) olmak üzere iki farklı renk karışımı ile karakterize edilir. hatırlatan bir tatlı çikolatalı kek ve Parçalanmış Pasta.
Malzemeler:
- 250 gr. tereyağı
- 45 gr. kakao tozu
- 500 gr. unla yapılmış
- 250 ml. süt + 3 yemek kaşığı
- 1 poşet kabartma tozu
- 1 poşet vanilin
- 300 gr. şeker + 20 gr.
- 1 yemek kaşığı rom
- 1 tutam tuz
- 6 yumurta
Hazırlık:
Bir karıştırıcıda tereyağını küçük parçalar halinde, yumurtaları, şekeri, vanilyayı, tuzu ve romu karıştırın. Karışım pürüzsüz ve homojen olana kadar her şeyi en az 5-6 dakika karıştırın.
Bir kaseye elenmiş un ve mayayı ekleyin, karıştırın ve her seferinde karıştırarak ve sütü ilave ederek azar azar karışıma ekleyin. Hamur kompakt ve ağır olmalıdır.
İyice yağlanmış ve unlanmış bir çörek kalıbına, elde edilen karışımın yarısını üç parça halinde dökün. Kalan hamura acı kakao, 3 yemek kaşığı süt ve 20 gr ekleyin. şekerin. Karıştırın, ardından kakao karışımını şeffaf olanlarla dönüşümlü olarak üç parçaya dökün.
Mermer damarlarını elde etmek için iki karışımın içinden bir çatalı yukarıdan aşağıya spiral şeklinde geçirin. Çörekleri yaklaşık 50-60 dakika boyunca 180 derecede pişirin. Fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve servis tabağına alın ve son olarak üzerine pudra şekeri serpin.
