Bugün size lezzetli bir tarif sunuyoruz. Limonlu Kekbenzer bir tabandan oluşur. kısa hamur işi, çok tatlı bir beze kaplı kokulu limon kreması.
Baz için Malzemeler:
- 250 gr. unla yapılmış
- 125 gr. tereyağı
- 2 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 3 yemek kaşığı soğuk su
Krema için Malzemeler:
- 2 dl. limon suyu
- 1/2; rendelenmiş limon
- 250 gr. şekerin
- 30 gr. mısır nişastası
- 30 gr. unla yapılmış
- 3 dl. soğuk su
- 50 gr. tereyağı
- 6 yumurta sarısı
Mereng için Malzemeler:
300 gr. şekerin
6 yumurta akı
Hazırlık:
Tabanı hazırlayın: Bir kapta un, şeker ve tereyağını karıştırın, homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Su ve yumurta sarılarını tek tek ekleyin. Hamuru un serpilmiş bir hamur tahtasına aktarın ve yoğurun, ardından streç filme sarın ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Belirtilen süreden sonra hamuru açın, un serpilmiş ve tereyağlı yuvarlak bir fırın tepsisine koyun ve bir çatalın kenarlarıyla tabanını delin. 180 derecelik fırında 10-15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
Bu arada kremayı hazırlayın: mısır nişastası, şeker, un, limon suyu ve rendelenmiş kabuğu bir tencereye dökün ve her şeyi çok düşük ateşte ısıtın. Suyu azar azar, sürekli karıştırarak ekleyin ve krema koyulaşınca tavayı ocaktan alın, ardından tereyağı ve yumurta sarısını ekleyin. Ocağa koyun ve birkaç dakika karıştırın. Kremayı soğumaya bırakın ve ardından pastanın tabanını düzleştirerek dökün.
Bu nedenle, aşağıdakilerin hazırlanmasına devam edin: beze: Yumurta aklarını şekerle çırpın ve çırpın.
Kremayı pastanın kenarlarını da kaplayacak şekilde kremanın üzerine yayın. 180 derecede 4-5 dakika kadar pişirin ve beze rengi dönmeye başlayınca fırından çıkarın.
