Kek, krema, dondurma ve kahve tatlılarının farklı tarifleri arasında (kahve parfe, dondurma, moka kreması, Bavyera, kahve kremalı ve fındıklı kek), en basit ve en hızlısı kahve yumuşak kek Bunun için hemen malzemeleri ve bunu yapma prosedürünü öneriyoruz.
Malzemeler:
- 1 fincan sert kahve
- 150 gr. unla yapılmış
- 150 gr. toz şeker
- 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 50 gr. patates nişastası
- 2 yumurta + bir yumurta beyazı
- 1 poşet vanilya şekeri
- 3/4; kabartma tozu poşeti
- toz şeker
Hazırlık:
Bir kapta tereyağını şekerle çırpın, ardından bir yumurta ve bir yumurta sarısı ekleyin.
Köpüklü ve pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpmaya devam edin, ardından vanilya şekeri, kahve, elenmiş iki un ve mayayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve son olarak, sert zirvelere kadar çırpılmış iki yumurta akını ekleyin, hamuru yukarıdan aşağıya doğru çalıştırın.
Karışımı iyice yağlanmış ve unlanmış kalıba (26 cm çapında) dökün. pişirin kek kahve 180 °C'de yaklaşık 30 dakika (kürdan test ederek pişme durumunu kontrol edin).
Kek iyice pişince fırından çıkarın ve üzerine pudra şekeri serpmeden önce soğumaya bırakın. İstenirse, bu pasta daha ayrıntılı bir pasta için bir temel görevi görebilir ve böylece içini doldurabilir. moka kreması ve krem şanti ile kaplanır.
