Bugün şunları öneriyoruz: peynirli kek ve beyaz çikolata, tereyağlı kek e kurabiye çikolata ve peynir karışımı ile kaplanmıştır, bu da yüzeyde tadı taze meyvelerle süslenmeye uygundur.
Kek tabanı için malzemeler:
- 200 gr. kuru çikolatalı bisküvi
- 80 gr. tereyağı
Doldurma için Malzemeler:
- 400 gr. Philadelphia peyniri
- 300 gr. beyaz çikolata
- 150 gr. ekşi krema
- 2 yumurta
- 1 şişe vanilya
Dekorasyon için Malzemeler:
- taze meyve
- toz şeker
Hazırlık:
Bir tencerede tereyağını kısık ateşte eritin ve ufalanmış bisküvilere ekleyin. Karıştırın, ardından karışımı 18 cm çapındaki bir kek kalıbına dökün ve üzerini düzeltin. Tabanı kompakt hale gelecek şekilde tavayı buzdolabına yerleştirin. Bu arada çikolatayı benmari usulü eritin.
Bir kaseye ekşi krema, peynir, yumurta ve vanilyayı koyun. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra eritilmiş çikolatayı ekleyip tekrar karıştırın.
Buzdolabında beklettiğiniz bisküvi ve tereyağının tabanına elde ettiğiniz karışımı dökün, üzerini düzeltin ve 180° fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin (keklerin kenarları biraz sert olmalı, ortası ortası kısmı yumuşak olmalıdır). Kaldır çikolatalı kek ve üzerini meyve, krem şanti ve pudra şekeri ile süslemeden önce soğumaya bırakın.
