Bu harika kek, güzel bir görsel etki yaratan iki hamurdan (biri çikolatalı ve diğeri portakallı) ve aynı zamanda ünlü kek gibi inanılmaz bir aroma ve lezzetten oluşur. Sacher pastası. Onu oluşturan iki ana bileşenin lezzetini vurgulamak için bu pasta portakal sosu ile kaplanmış ve çikolata ile süslenmiştir.
Baz için Malzemeler:
- 300 gr. unla yapılmış
- 200 gr. şekerin
- 100 gr. tereyağı
- 3 yumurta
- 1 poşet vanilin
- 1 poşet maya
- bir portakalın kabuğu ve suyu
- tatmak için kakao
- tatmak için süt
Çikolata sosu için malzemeler:
- bitter çikolata
- Süt
Portakallı şerbet için malzemeler:
- Portakal suyu
- şeker
Hazırlık:
Bir kapta unu eleyin, ardından şekeri, vanilyayı, yumurtaları ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz ve homojen bir karışım elde etmek için malzemeleri karıştırın ve doğru miktarda süt ekleyin.
Son malzeme olarak mayayı ekleyin ve tekrar karıştırın. Hamurun üçte birini çıkarın ve karışımı çok koyu hale getirmek için gerektiği kadar kakao ekleyin. Hamurun kalan kısmına portakal kabuğunu ve suyunu ekleyip karıştırın.
Portakallı karışımı iyice yağlanmış ve unlanmış kalıba dökün, ortasına çikolatayı yerleştirin. Keki yaklaşık 30 dakika 180 derecede pişirin. Tam kıvamına gelince ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, iki glaze hazırlayın.
İçin Çikolatalı Pasta Kaplaması: çikolatayı sütle birlikte benmari usulü eritin.
İçin turuncu sır: Şekeri portakal suyu ile benmari usulü eritin. Pastayı portakal sosuyla kaplayın ve ardından pastayı süsleyin. çikolata erimiş ve portakal kabuğu.
