bu çörek neredeyse her Amerikan filminde karşımıza çıkan ünlü çöreklerdir, bu yüzden onları tanımamak imkansız. Genellikle kızarmış, sevilenler Amerikan çörekleri kahvaltı ve atıştırmalık için mükemmel, fırında da pişirilebilirler, bu sayede çok daha hafif olurlar! Amerikan donutlarının tadı bizimkine benzer Zeppole ve yapay zeka çörek.
Malzemeler:
- 450 gr. unla yapılmış
- 225 ml. sıcak tam yağlı süt
- 100 gr. oda sıcaklığında tereyağı
- 1 yumurta oda sıcaklığında
- 60 gr. şekerin
- 7 gr. susuz bira mayası
- 2 çay kaşığı vanilya özü (alternatif olarak 1/2 dut tohumu)
- 1 tutam tuz
Kapak için Malzemeler:
- Tereyağı
- pudra şekeri
Hazırlık:
Yumurtayı hafifçe çırpın ve şeker, süt, vanilya özü ve tuz ile birlikte miksere dökün. Her şeyi iyice karıştırın, ardından unun ve mayanın yaklaşık 2/3'ünü ekleyin, ardından homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Tereyağını küpler halinde kesin ve hamura birer birer ekleyin, ardından kalan unu küçük dozlarda ekleyin ve hamur elastik ve yumuşak (ama çok yapışkan olmayan) hale gelene kadar karıştırın.
Hafifçe unlanmış hamur tahtası üzerine alıp birkaç dakika elinize yapışmayacak hale gelene kadar yoğurun (örn. kısa hamur işi). Bir kabı hafifçe yağlayın ve hamuru üzerine aktarın, temiz bir bezle örtün ve ılık bir yerde yaklaşık bir saat mayalanmaya bırakın (hacmi iki katı olmalıdır).
Belirtilen süreden sonra, yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın ve iki yuvarlak kalıp (biri 2,5 cm, diğeri 7,5 cm) yardımıyla Donutlara şekil verin, ardından bunları iyi aralıklarla yerleştirin. parşömen kağıdı ile kaplı tepsiler.
Tepsilerin üzerini streç film ile kapatıp mayalanmaya bırakın çörek hacmine kadar ılık bir yerde çörek iki katına çıkmayacak (yaklaşık 20-30 dakika sürer). pişirmek fırın 200 ° C'de yaklaşık 6-7 dakika (Donutlar hafifçe kızarmalıdır). Ocaktan alıp üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip toz şekere bulayıp sıcak olarak servis yapın.
İlginizi çekebilir: Tatlı tarifi
