Evde hızlı ve kolay mükemmel bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, profiterolleri tercih edebilirsiniz.
Bu tatlıyı oluşturan puflar dondurma, Chantilly kreması, muhallebi veya krema ile doldurulabilir ve aynı zamanda güzel ve zarif tatlıları süslemek için kullanılabilir. Aziz Honoré pastası.
Bugün tarifini öneriyoruz. lezzetli çikolata soslu kremalı profiterol, ama şimdi malzemeleri birlikte görelim.
Malzemeler:
- 100 gr. kremalı puflar (evde hazırlamak istiyorsanız, tarifine bakın) pasta hamuru)
- 200 gr. bitter çikolata
- 120 gr. şekerin
- 500 ml. şekerli krem şanti
- 80 ml. sütün
- kıyılmış kavrulmuş fındık
Hazırlık:
Kapağı hazırlayın: 200 ml bir tencerede ısıtın. süt ve şekerle birlikte krema. Çikolata tamamen eridiğinde, doğranmış çikolatayı ekleyin ve çok kısık ateşte veya sık sık karıştırarak benmari usulü eritin (karışım soğuyunca topaklar kaybolacaktır).
Sosu soğumaya bırakın, bu arada kalan kremayı sertleşene kadar çırpın. Kremalı milföyleri sac à poche kullanarak krema ile doldurun, ardından iki çatal yardımıyla üzerini tamamen kaplayacak şekilde sıcak çikolataya bulayın ve servis tabağına tek sıra veya tepe şeklinde dizin.
Kalan sosu kremalı muhallebilerin üzerine dökün. çikolata bu arada soğuyacak ve dolayısıyla daha yoğun hale gelecektir.
İlginizi çekebilir: Çikolatalı patlıcan
Profiterolleri krema parçaları veya kıyılmış fındık ile süsleyin. Daha sert bir sos istiyorsanız, tadını çıkarmadan önce buzdolabında en az bir saat bekletin.
Onları krema serpiştirerek masaya servis edin.
