Denemek için başka bir meyve charlotte kesinlikle kayısı charlotte elmadan farklı olarak bayat ekmek yerine leydi parmaklarıyla hazırlanır. Ama şimdi konuklarınızın önünde kesinlikle güzel görünmenizi sağlayacak bu lezzetli ve davetkar tatlıyı hazırlama prosedürüne bir bakalım.
Malzemeler:
- 500 gr. kuru kayısı
- 100 gr. şekerin
- savoiardi bisküvi
- 2 yumurta
- 1 bardak süt
- 50 gr. şekerin
Yöntem:
Kuru kayısıları içinde ılık su bulunan bir kapta yumuşatın. 100 gr ile alüminyum olmayan bir tencerede pişirin. şeker ve biraz su. Bu arada, bir charlotte kalıbını ladyfinger'larla hizalayın.
Kayısılar iyice pişince suyunu süzün, kalıba dizin ve üzerlerini birer parmakla kaplayın. Ayrı bir kapta iki yumurtayı diğer 50 gr ile çırpın. şekerli ve sütlü. Bu karışımı kalıba azar azar dökün ve keki fırında orta ateşte yarım saat kadar pişirin.
Belirtilen süreden sonra keki fırından çıkarmadan önce birkaç dakika dinlendirin. oturtun kayısı charlotte sıcak servis tabağına alıp hemen servis yapın. Arzu edilirse romlu keki serpip ateşe verebilir ya da Kayısı-Brendi veya Maraschino aromalı sıcak kayısı sosu ile eşlik edebilirsiniz.
