Bugün size portakal bazlı başka bir tarif sunuyoruz: le sürpriz portakallar.
Portakalların krema, muz, hurma, ahududu ve likörden yapılan lezzetli bir takviyeli dolgu ile doldurulduğu ve ağaç kavunu şekerlemesi ile süslendiği, meyve bazlı lezzetli bir tatlıdır. Davetkar, daha basit olsa bile, donmuş portakallar ve maraschino portakalları, kesinlikle denemeye değer!
Malzemeler:
- 4 büyük portakal
- 1 düzine tarih
- 2 muz
- 1 çay kaşığı pudra şekeri
- 250 gr. ahududu (dondurulmuş olanlar da iyidir)
- 3 dl. kremalı
- bir likör (Aurum, Cointreau …)
- 1 adet şekerlenmiş limon kabuğu
Hazırlık:
Muzları soyun, disk şeklinde kesin ve bir kaseye koyun. Hurmaların içindeki taşları çıkarın, şeritler halinde kesin ve muz disklerine ekleyin. Şimdi ahududuları (yaklaşık 3 kaşık dolusu) ve meyveyi kaplayacak miktarda likörü ekleyin.
Kaseyi en az bir saat buzdolabına koyun. Bu sırada portakalları yıkayıp bıçak yardımıyla üst kısımlarını kesin. Kesilmiş kapağı saklayın. Bir çay kaşığı ile portakalların iç kısımlarını kabuklarına zarar vermemeye dikkat ederek çıkarın.
Kremayı çırpın, şekeri ekleyin ve buzdolabına koyduğunuz meyve (likörü süzülmüş) ile karıştırın. Elde edilen karışımla portakalları doldurun ve her birinin üzerine birer kapak yerleştirin. Doldurulmuş portakalları buzdolabına koyun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda portakalları dört tabağa yerleştirin ve üzerlerine ağaç kavunu serpin.
