hazırlamak için çok basit bir tarif mermer kek, kahvaltı için bile her zaman uygun yumuşak ve lezzetli bir tatlı.
Malzemeler:
- 400 gram çok ince un
- 450 gram şeker
- 6 yumurta
- 225 gr tereyağı
- Yaklaşık 60 gram kakao
- 1 tutam vanilya tozu
- Tereyağı
- Süt
Hazırlık:
Tereyağını elinizle çırparak yumuşatın, bir kaba koyun ve bir çırpma teli ile yaklaşık on dakika çırpın. Yumuşak ve kabarık hale geldiğinde, içine şekeri yavaşça dökün. Altı sarısı birer birer ekleyin, çırpmaya devam edin. Karışımı iyice karıştırın ve ardından yaklaşık bir desilitre sütle seyreltin ve vanilya ile parfümleyin. Karışımın yarısını başka bir kaba koyun ve homojen bir renk elde etmek için iyice karıştırarak kakaoyu ekleyin. Yumurta aklarını çok kuvvetli bir şekilde çırpın, yarısını çikolatalı karışıma, yarısını da diğer karışıma yavaşça ekleyin. Kenarları yüksek pürüzsüz bir kalıp alın, bolca tereyağı ile yayın ve iki makarnayı dönüşümlü olarak dökün.
Pastanın pişirme sırasında büyüdüğünü unutmayın, bu nedenle kalıbı sadece 2/3 oranında doldurun. Pastayı orta ateşte yaklaşık bir saat fırında pişirin. Kürdan testinden sonra fırından çıkarın: kekten kuru çıkıyorsa pişmesi mükemmeldir.
Farklı renkteki hamur katmanları, iyi bir şekilde düzenlenirse, pastaya mermerinkine benzer zarif çizgiler ve damarlar verecektir.
