Çikolatalı ve kremalı mus
karşı konulmaz çikolatalı mus zarif bir öğle veya akşam yemeğinin sonunda tavsiye edilir. Yumurta ve tereyağ ile yapılan klasik tarifin aksine, bugünkü tarifte malzemeler arasında sadece çikolata, şeker ve krema bulunuyor. Genellikle bir Paskalya Yumurtalı çikolata günlerce hatta haftalarca buzdolabında kalır: Bu basit ve lezzetli tarifi hazırlamak için onu kullanmak bir fikir olabilir.
Malzemeler (6 kişilik):
- 2 ve ½ dl. suyun
- 125 gr. bitter çikolata
- 125 gr. şekerin
- 5 dl. krem şanti
- 1 poşet vanilya tozu
Küçük bir tencereye 1 ½ dl su dökün, ocağa koyun ve su çok sıcak olduğunda 125 gr atın. doğranmış bitter çikolata. Isıyı en aza indirin ve çikolatayı tahta kaşıkla iyice karıştırarak erimesini sağlayın. Başka bir tencereye 125 gr dökün. 1 dl ile şeker. su ve şeker eriyene kadar ocakta bekletin.
Eriyen çikolata ile elde edilen şurubu birleştirin ve homojen bir karışım elde etmek için bir çırpma teli ile karıştırın. Tamamen soğuyana kadar sık sık karıştırın. Hazırlanan karışım soğuyunca bir çırpma teli ile çırpın ve ardından 5 dl yavaşça ekleyin. vanilya aromalı krem şanti.
Karışımı gümüş bir timbaya dökün ve her zamanki gibi dondurun. Köpüğü timbale içinde servis edin. Ayrı porsiyonlarda sunmayı tercih ederseniz, bir veya daha fazla buz tepsisine koyun ve dondurucuda iki saat veya daha fazla dondurun. Servis yapmaya hazır olduğunuzda, köpüğü fincanlara dağıtın ve her birini iki dil kedi veya iki gofret puro ile süsleyin.
Eritilmiş ve kadifemsi çikolata hazırlamakla ilgileniyorsanız, çikolata makinesini kullanın.
