Her mevsim için muzlu ve tatlı kremalı tart
Muzlu tart, öğleden sonra çay eşliğinde veya akşam yemeğinden sonra tadını çıkarabileceğiniz, hazırlaması kolay, meyve bazlı lezzetli bir tatlıdır: tarifi, malzemeleri ve hazırlanışı.
Malzemeler:
- 8 büyük, olgun muz
- 300 gr. unla yapılmış
- 300 gr. toz şeker
- 150 gr. tereyağı
- 5 yumurta
- 1 limon
- ¼ litre krema
- Marsala
- Kirsch
- toz şeker
- bir tutam tuz
Hazırlık:
Unu 150 gr ile karıştırın. şeker, rendelenmiş limon kabuğu ve tuz. Un ile çeşmeyi oluşturun ve tereyağını küçük parçalara, ortasına bir bütün yumurta ve bir yumurta sarısı koyun. Çabuk yoğurun, hamurla top oluşturun, temiz bir beze sarın ve serin bir yerde bir saat dinlendirin.
Bu sırada muzları ince ince dilimleyin, dilimleri bir kaseye koyun, üzerlerini Kirsch ile kaplayın ve marine etmeye bırakın.
Büyük bir kaseye 3 yumurta sarısını ve kalan şekeri koyun. Yumurta sarılarını bir çırpma teli ile çırpın, 8 kaşık Marsala ekleyin (birer birer, bir önceki hamurla iyi karışmamışsa sonrakini dökmeyin). Kaseyi benmari usulü kısık ateşte zabaglione köpürene ve yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Ateşten alın, başka bir kaba dökün ve soğumaya bırakın.
Hamuru merdane ile açın ve yaklaşık 25 cm'lik bir disk oluşturun. çapta. Tavayı yağlayın ve diski yerleştirin, fazla hamuru dışa doğru katlayın. Tart kalıbının tabanını çatalla delin, üzerini yağlı kağıt ile örtün ve kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun. Yaklaşık 25 dakika sonra tart pişmiş olacaktır. Fırından çıkarın, kağıt diski çıkarın ve soğumaya bırakın.
Kremayı çırpın. Kirsch'ten muz dilimlerinin yaklaşık yarısını boşaltın, bir elekten geçirin ve çırpılmış krema ile karıştırın. Bu kremayı tartın içine koyun, bıçağın ucuyla düzleştirin, kalan muz dilimlerini üstüne ekleyin ve soğutulmuş yumurta likörü ile kaplayın. Servis yapmadan önce tatlıyı en az bir saat buzdolabında bekletin.
not Ve tanımak için kalori ve Emlak muzdan: MUZ KALORİ VE ÖZELLİKLERİ.
