Atıştırmalık veya kahvaltı için mükemmel lezzetli bir pasta: ananas ve antep fıstığı ile focaccia.
Bu pasta, oldukça tatlı olmasına rağmen, çeşitli soğuk etler ile çok beğenilecek ve aperatif olarak servis edilecektir.
Malzemeler 4 kişi için:
şurupta 4 dilim ananas;
400 gr beyaz un 00;
25 gr bira mayası;
1.5 dl ananas şurubu;
50 gr kabuklu fıstık;
tuz.
Hazırlık:
Ananas dilimlerini koruma şurubundan boşaltın.
Unu bir tutam tuz, biraz ılık suda eritilmiş bira mayası, 1 dl ananas şurubu ve biraz daha su ile pürüzsüz ve elastik bir hamur elde etmeye yetecek kadar karıştırın; 1 saat mayalanmaya bırakın, örtün.
Hamuru tekrar alın, kıyılmış antep fıstığını ekleyin, birkaç dakika hızlıca tekrar yoğurun ve ıslak ve sıkılmış pişirme kağıdı serilmiş 24 cm çapındaki bir tepside elinizle açın.
Ananası parçalara ayırın ve meyvelerin yüzeyinde ezin, ardından biraz şurupla fırçalayın.
Focaccia'yı 190 ° C'de 20-25 dakika fırında pişirin, ananas şurubu ile birkaç kez fırçalayın.
Focaccia'yı pudra şekeri serperek servis tepsisinde servis edin.
