yemek tarifi mükemmel hazırlamak için açgözlü ve gerçek karamelize kahverengiler.
Kestaneler, ceviz büyüklüğünde kestaneler, lezzetli karamel tabakasına sarılmış: İşte bunları adım adım nasıl paketleyeceğiniz.
Malzemeler:
250 gr kestane;
1 kaşık yabani rezene tohumu;
2 yaprak defne;
5 yemek kaşığı şeker.
Hazırlık:
Kestaneleri akan suyun altında yıkayın ve rezene ve defne yaprağı ile birlikte üzeri soğuk su dolu çelik bir tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 40 dakika kaynamaya bırakın.
Piştikten sonra altını kapatın ve aynı suda soğumaya bırakın. Kestanelerin kabuklarını soyun, kabuklarını soyun.
Tüm kestanelerin kabukları soyulduktan sonra tereyağını yapışmaz bir tavaya alın ve kısık ateşte erimesini sağlayın.
Şimdi kestaneleri ekleyin, tahta kaşıkla çevirerek kırmadan kızartın. Şekeri ekleyin ve kestaneleri yüksek ateşte karamel ile örtünceye kadar karamelize edin, her zaman hafifçe çevirin.
Servis tepsisini ince bir tereyağ ile yağlayın ve üzerine karamelize kestaneleri dizin.
servis yapın karamelize kestane tek başına veya kestane kreması üzerine süs olarak.
