yemek tarifihazırlanması ve dozları Şeftali Şerbeti yemekten sonra tatlı olarak veya sıcak yaz günlerinde parfe olarak servis edilir.
Malzemeler 4 kişilik
350 gr sarı veya beyaz şeftali özü - 200 gr şeker - 250 ml su - 1 limon - 1 yumurta akı - bir poşet vanilin. Hazırlık
Şurubu su ve şekerle 5 dakika kaynatarak hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Bu arada olgun şeftalileri yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın ve parçalara ayırın.
Limonu sıkın.
Şeftali hamurunu karıştırın, şeker şurubu ve limon suyunu karıştırın, çelik bir tavaya dökün ve dondurucuya koyun.
Bir saat sonra, bu karışım biraz katılaşınca, çırpılmış yumurta beyazını sert tepe noktalarına kadar ekleyin.
Her saat başı iki kez daha dondurucuya koyun, şerbeti karıştırın.
Şeftali şerbetini taze limon otu yapraklarıyla servis edin.
Şerbeti ev tipi dondurma makinesi ile de hazırlayabilirsiniz.
