bir tatlı özel günlerde servis edilmek üzere narin bir tat ve portakal kokusu ile sıra dışı: yemek tarifi ve bileşenleri portakallı ricotta köpüğü.
Malzemeler
400 gr manda veya koyun ricotta - 200 gr taze krema - 150 gr şeker - 2 işlenmemiş portakal - 1 paket Savoyard
Hazırlık
Portakalları yıkayın, kurutun ve kabuğunu rendeleyin.
Portakal suyunu sıkın ve süzün.
Dikdörtgen ya da kare bir kase alın, altlarına parmakları birbirine yakın bir şekilde yerleştirin ve üzerine portakal suyu serpin.
Başka bir kapta ricotta'yı eleyin, şekeri, biraz rendelenmiş portakal kabuğu rendesini ekleyin ve karışım köpürene kadar çırpın.
Kremayı çırpın ve ardından yavaşça ricotta'ya ekleyin.
Leydi parmaklarının üzerine kremayı sürün, bıçağın ucuyla düzleştirin, biraz daha portakal kabuğu rendesi ile süsleyin ve buzdolabında birkaç saat bekletin.
Ricotta köpüğünü ikiye kesilmiş portakal dilimleri ile servis edin.
